Červená řepa jako ve školce. Jedná se o jednu z oblíbených polévek ve školce, kterou děti milují a moje dcera není výjimkou, takže jsem se ji musela naučit vařit doma a máme to z dobrého důvodu, my sami ji máme moc rádi.
Recept:
- Vývar -1,5-2l.
- Řepa - 1 ks. (300 gr.)
- Brambory - 3 ks. (300 gr.)
- Žárovka - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 1 lžička
- Rostlinný olej - 15 g.
- Sůl - 1 lžička
- Zakysaná smetana - k podávání (nebo v polévce 100 gr.)
ZPŮSOB VAŘENÍ
řepu vařte do vaření (můžete to udělat předem)
Dáme vařit kuřecí vývar
Když je maso hotové, vyjmeme ho z pánve, brambory vložíme do vývaru a vaříme do měkka.
Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na kostičky.
Nalijte 2-3 polévkové lžíce do pánve. rostlinný olej, okamžitě vložte cibuli a mrkev, přidejte 2 polévkové lžíce. vývar a smažte, dokud se tekutina neodpaří, poté přidejte rajčatový protlak, smažte asi 1 minutu
a přidáme do vývaru
nastrouhanou vařenou řepu nebo nakrájíme na tenké nudličky a přidáme do vývaru
Vše společně vaříme 5-10 minut, zkusíme osolit, v případě potřeby přidáme zelení. Zavřete víko a nechte vyluhovat.
Když je polévka vyluhována, nalijte na talíře a nezapomeňte podávat se zakysanou smetanou (zakysaná smetana dodává kyselost)
Podrobnosti a podrobnosti o přípravě můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji vidět polévka kharcho"
knedlíčková polévka
Polévka "Zatírka"
kozácká polévka