Jednoduchý a velmi chutný lilkový salát, který je vhodný pro každodenní vaření. Navzdory malému množství přísad se ukazuje jako velmi voňavé a docela uspokojivé. A podle chuti silně připomíná salát se smaženými houbami. Tento salát si zamilují všichni milovníci lilku. Skvěle zpestří vaši denní nabídku a ani na svátečním stole nebude nadbytečná.
Příprava takového salátu je velmi jednoduchá, ale příprava a smažení lilku zabere trochu času.
Všem vřele doporučuji vyzkoušet tento jednoduchý salát z lilku s houbovou příchutí.
Ingredience:
- lilek - 2 ks.
- vejce - 5 ks.
- cibule - 1-2 ks.
- cukr - 1 lžička. l.
- sůl - 0,5 lžičky
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
- ocet - 2 polévkové lžíce. l.
- slunečnicový olej - na smažení
Recept krok za krokem
1. Připravíme si lilek. Dva lilky nakrájíme nejprve na kolečka, a pak kolečka nakrájíme na kostičky.
2. Nakrájený lilek přendejte do misky. Osolte je půl lžící soli a promíchejte. Lilek necháme 15-20 minut, aby pustil šťávu a opustila je hořkost.
3. Nyní nakládejte cibuli. Dvě malé cibule nakrájíme na půlkolečka a přendáme do mísy.
4. K cibuli nalijte 1 polévkovou lžíci. l. cukr, 1/2 lžičky. l. sůl a přidejte 2 polévkové lžíce. l. jablečný (nebo stolní) ocet. Vše zalijte sklenicí vroucí vody a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Nechte cibuli marinovat, dokud voda úplně nevychladne.
5. Po 20 minutách dejte lilek do cedníku, dobře opláchněte vodou. Nechte vodu vytéct.
6. Připravené lilky se smaží v horké pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Lilek by měl být smažen ve 2-3 přístupech, v závislosti na velikosti pánve. Smažte lilky na středním plameni, dokud nejsou měkké.
7. Osmažené lilky vyjmeme na papírové utěrky, abychom je zbavili přebytečného tuku. Uvařené lilky přendejte do mixovací nádoby.
8. Pět vařených vajec nakrájíme na plátky.
Nakládanou cibuli osušte papírovými utěrkami nebo ji položte na síto, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
9. Nakládanou cibuli a nakrájená vejce přesuneme do mísy s lilky. Dresinkový salát 2 polévkové lžíce. l. majonézu a promícháme.
Pokud je to žádoucí, salát může být trochu soli podle chuti.
Navzdory jednoduchosti přípravy a malému množství přísad se salát ukazuje jako velmi chutný a uspokojivý. Opravdu to vypadá jako salát s houbami. Doporučuji všem uvařit.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com