Voňavý a velmi chutný letní rajčatový předkrm na každý den. Toto je jedna z rychlých možností nakládání rajčat. Rajčata jsou neobvyklá, lehce pikantní a s příjemnou sladkokyselou chutí. Na přípravu takového předkrmu budete potřebovat 5 minut aktivního času a pouhých 20 minut na moření. Ve chvíli, kdy prostíráte stůl, bude předkrm hotový.
Tato varianta předkrmu se skvěle hodí ke všem přílohám, zejména k masovým pokrmům. Může být také neobvyklou náhradou letního zeleninového salátu.
Vyzkoušejte tuto variantu rychlého předkrmu z nakládaných rajčat, je velmi chutný a letní!
Ingredience:
- středně velká rajčata - 5 ks.
- petržel - 1 svazek
- česnek - 2 stroužky
- mletý černý pepř
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
- jablečný ocet (můžete použít tabulku 9%) - 1 polévková lžíce. l.
- Dijonská hořčičná (francouzská) zrna - 1 polévková lžíce. l.
- sůl - 1/2 lžičky. l.
- cukr - 1/2 lžičky. l.
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravte rajčata. Nakrájejte je na plátky silné asi 1 cm. K tomuto předkrmu se nejlépe hodí středně velká rajčata s pevnou dužinou.
Svazek petrželky nasekáme nadrobno.
2. Přidejte 0,5 lžičky do připravené petrželky. sůl, 0,5 lžičky cukr, 1 polévková lžíce. hořčičná zrna nebo běžná hořčice. Zde přes lis prolisujeme 2 stroužky česneku. Přidejte černý mletý pepř.
Do této směsi nalijte 1 polévkovou lžíci. l. jablečný nebo stolní 9% ocet a 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej. Marinádu dobře promíchejte.
3. Kolečka připravených rajčat potřeme z jedné strany marinádou a naskládáme na sebe.
4. Rajčata vložte do libovolné nádoby a zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií. Takto připravená rajčata dáme na cca 20 minut do lednice, aby byla marinovaná.
Hotová rajčata vyjmeme z lednice a podáváme na stůl.
Rajčatový předkrm se ukázal jako velmi chutný, voňavý po sladkokyselém kuskusu. Takový předkrm lze připravit alespoň každý den, protože jeho příprava trvá doslova 5 minut.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com