Tvarohová sušenka s ovocem a bobulemi je velmi chutný a šťavnatý domácí koláč. Má jemné tvarohové těsto a hodně šťavnatou sladkokyselou náplň. Jsou chutné teplé i studené. Takové sladké otevřené koláče ocení dospělí i děti.
Sušenky můžete péct celé léto a pokaždé s jinou náplní, takže neomrzí. Z tohoto těsta můžete připravit i zeleninové sušenky, když místo cukru přidáte sůl.
Potěšte svou rodinu takovým skutečně letním a šťavnatým domácím dortem s bobulemi a ovocem! Není to vůbec těžké.
Ingredience:
Těsto:
- mouka - 350 g
- tvaroh - 200 g
- máslo - 160 g
- cukr - 2-3 lžíce. l.
- vejce - 1 ks.
Plnicí:
- škrob - 6 lžic. l.
- cukr - 6 lžic. l.
- bobule nebo ovoce (borůvky, červený rybíz, broskev, maliny)
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme těsto.
Do misky dáme 200 g tvarohu, rozbijeme 1 vejce a zalijeme 3 lžícemi. l. Sahara. Vše rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud je to žádoucí, tvaroh nelze šlehat, pak v těstě budou zrna tvarohu, ale to neovlivní chuť.
2. Do samostatné mísy nasypte asi 280 g mouky a dejte 160 g studeného másla. Máslo s moukou rozetřeme rukama na drobenku.
3. Ve výsledné strouhance přidejte již připravenou tvarohovou směs. Vše nejprve promíchejte stěrkou a poté rukama. Pokud se těsto ukáže jako tekuté, přidejte ještě trochu mouky. Na zadělání těsta jsem potřebovala 350 g mouky. Těsto se nemusí dlouho hníst. Jakmile se spojí v hrudku, přestaneme míchat.
4. Těsto přikryjeme pokličkou nebo zabalíme do potravinářské fólie a dáme na cca 1 hodinu louhovat do lednice.
5. Po hodině těsto vyndáme z lednice a rozdělíme na 6 přibližně stejných dílů.
Vezměte kousek těsta a vyválejte ho do kruhu. Zbytek těsta dejte do lednice.
6. Vyválené těsto je vhodné posypat 1 polévkovou lžící. l. škrob, odebere z bobulí přebytečnou vlhkost. Na škrob dejte bobule nebo ovoce. Dělala jsem sušenky s malinami, borůvkami, červeným rybízem a broskvemi.
7. Chcete-li připravit sušenku s broskví, musíte ji nakrájet, odstranit pecku a nakrájet na tenké plátky. Na těsto rozložte plátky broskví do kruhu.
Můžete také vyrobit různé.
8. Vše posypeme asi 1 polévkovou lžící. l. Sahara. Množství cukru závisí na sladkosti ovoce a bobulovin.
9. Boky uděláme tak, že okraje těsta spojíme do kruhu k sobě.
10. Připravené sušenky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 20-30 minut. Záleží na velikosti sušenek a troubě.
11. Po upečení můžeme sušenky posypat moučkovým cukrem.
Sušenky se ukázaly velmi chutné a voňavé. Náplň může být naprosto jakákoli.
Také takové sušenky lze připravit se zeleninovou náplní. Poté do těsta musíte přidat ne cukr, ale půl lžičky soli. Určitě si tyto sušenky uvařte, je to velmi chutné a snadné.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com