Existují různé recepty na trhané doma. Jenže se mi líbilo nejvíc, i když to na dobu - déle než kdokoliv jiný. Na slavnostní Tabulka adres pridelených rovnou: krása! A během týdne: lepší než všichni tam klobásy Eshkami a konzervační látky.
Maso jsem se snažil blbec nikomu: vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí. Ale - vepřové maso, všechno - je šťavnatější a chutnější získá (příklad - viz foto)
-najít Nejbližší obchod s horkými koření koupit tam je, kromě červeného a černého pepře, kmínu, anýzu, kmínu, bazalkou (nicméně, kit může být libovolný dle vlastního výběru)
Existují různé způsoby vytvrzování masa (suché, mokré, kombinované). My spíše kombinovaný.
vaření chlazení solankou (sůl tak, že se nerozpouští ve vodě) se přidá: hřebíček, česnek a lavrushku. ve slaném nálevu Ponořte Maso a dát ji do chladničky po dobu 3 dnů. Za to, že by maso vydláždit pergamen a udržet pod těžkým jhem noci. dopoledne zamazat trochu vyschla maso nasekané koření (hojně)
zabalit do gázy a šaty elektroinstalace hadříkem. V tomto druhu za další noc - pod útlakem. pak změna gáza, obinadla znovu pověsit v chladném a suchém místě (důl je balkon). O dva týdny později - si můžete zkontrolovat - maso je již provyalennym, ale mokrý dost. takovou možnost nemám, jak na fotce, jsme dostali 3 týdny. A pokud budeme čekat, bude - hustěji. Maso je skladován po dlouhou dobu (ne-li všechny sníst najednou))).Podobně jako u - a navíc v karmu ✊! Předplatné - obnimashki 🤗) jsem se snažil)) On otázky - odpověď s radostí. Všechny dobré! 🙏