Nedávno dortík nějak nezaslouženě zapomenuto. Zřídka vidět na pultech obchodů, a pokud splní, pak na spodní polici. V současné době se proto navrhnout, aby si vzpomenout na zapomenuté recept a vařit domácí pusinky - proto, že chutná lépe a lepší obchody!
Složení:
cukr
vajíčka
kyselina citrónová
máslo
* Vanilkový cukr
Příprava:
Jak je známo, dortík je připraven na bázi vaječných bílků. Budeme potřebovat 6-7 proteiny. Aby bylo možné lépe šlehačkou, doporučuji předem oddělte bílky od žloutků a dát je pryč v lednici po dobu několika hodin, je možné, že v noci.
Potom se přidá k chlazené bílé 2 lžíce cukru a začnou bití s míchadlem. Bít do té doby, dokud se hmotnost zvýší o cca 3 krát.
Nyní přidat trochu kyseliny citronové (pinch) a zalijeme cukr - 2 šálky. Zde existuje několik pravidel: budete muset nalít cukr a nadále bít, zatímco proteiny.
Nalít cukr najednou, a ne po částech, 3-4 sety. Vzhledem k tomu, proteiny nemají usadit a cukr budou rovnoměrně spojit se s nimi. můžete přidat vanilkový cukr, pokud je to žádoucí.
Namažte pánev s máslem, ale ne moc, jinak pusinky „float“. Pečlivě vyložit výsledné hmoty na pečení.
Péct koláč v mírně vyhřáté troubě. Trouba teplota 90-100 stupňů.
A další důležitý bod: odebrat pečení koláčů s pusinky potřebuje až po vychladnutí, jinak se může rozpadnout. Tady je recept mám. Dobrou chuť, moji přátelé!
Viz také: Jak mohu dělat muffiny s rozinkami, šneci z listového těsta. Vůně z nich za celý schodiště
Měkký sýr bagely po dobu 20 minut. Můj oblíbený recept
Charlotte se zelím na kefíru. Svěží a chutné. oblíbený recept
V případě, že recept se vám líbí - k prodeji, a podobně. Také přihlásit do mé kanál se zabránilo chybí nové recepty a články. Děkuji!