Tyto bramborové placky mají být křupavé, ale měkké a měkké uvnitř. Aby byly přesně tak, jak nefunguje vždy: jdou obvykle jen na grilu, ale ne ostrý. Ale vím, že způsob, který by dělal perfektní palačinky.
Složení:
brambory
vajíčka
mouka
sůl
pepř
rostlinný olej
Tajemství mých chutné palačinky s křupavou kůrkou není ve složkách. Jak můžete vidět z výše uvedeného seznamu, není nic zvláštního zde. Celá podstata tom v procesu vaření, takže si přečtěte článek opatrně, aby nedošlo k chybět nic důležitého.
Takže se musíme o 5-6 středně velkých brambor. Strouhané brambory rub a posuny v cedníku (to může být pokryt tenkou vrstvou gázy).
Umýt brambory ve studené vodě několikrát. S tímto jde navíc bramborového škrobu při vaření vytvořené tentýž křupavá.
Pak zmáčknout brambory, přidáme 1 vejce, 1,5-2 polévkové lžíce mouky. Dejte sůl a pepř podle chuti, míchat a smažit na pánvi s rostlinným olejem. Můžete přidat i malou cibuli, ale mám rád palačinky bez cibule.
Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou. Dobrou chuť, drahoušku!
Viz také: Brambory královsky v troubě. Můj oblíbený recept
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Také se přihlásit k odběru kanálu, aby nedošlo k ujít nové recepty a články. Děkuji!