5 RECEPTŮ Z MASA, které budete vařit vícekrát!

Když potřebujete k obědu uvařit něco jednoduchého a uspokojivého, často vám pomohou pokrmy z mletého masa. Ostatně je to velmi pohodlné. V této sbírce jsem nasbíral pět receptů s mletým masem, které se skvěle hodí do denní nabídky. Jsou to šťavnaté líné lasagne lavash, křehký masový chléb na sendviče místo klobásy, lahodné líné zelňačky na pánvi, kastrol se zelím a mletým masem a vydatná rýže s masovými kuličkami. Všechna jídla jsou jednoduchá a uspokojující a připravují se z těch nejjednodušších a cenově nejdostupnějších produktů. Jsou ideální na oběd nebo večeři s celou rodinou. Téměř v každém receptu můžete použít druh mletého masa, který máte raději. Také se mi moc líbí, že téměř všechna tato jídla jsou soběstačná a nemusíte vařit maso a přílohy zvlášť. To ušetří spoustu času. Myslím, že i vy si tak pohodlné recepty z mletého masa na každý den oblíbíte!

líné lasagne

Ingredience:

• mleté ​​maso - 600 g
• lavash - 1 balení (200 g)
instagram viewer
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• zakysaná smetana - 100 g
• sýr - 50 g
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• sůl - podle chuti
• mletý černý pepř - podle chuti
• máslo - na vymaštění formy

Recept na vaření krok za krokem:

1. Nejprve si připravíme náplň. Cibule nakrájená na kostičky. Tři mrkve na jemném struhadle.
   V rozehřáté pánvi s malým množstvím rostlinného oleje protáhněte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nastrouhanou mrkev k cibuli a restujte další 2-3 minuty.
2. K zelenině dáme 600 g libovolného mletého masa. Používám mleté ​​hovězí. Smažte zeleninu s mletým masem na středním plameni asi 5-8 minut, všechno mleté ​​maso by mělo změnit barvu. Vše osolte podle chuti a opepřete, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rajčatová pasta. Vše promícháme a odstavíme z ohně.
3. Lavash nakrájíme na pláty ve formě, ve které budeme lasagne péct. Mám formu o rozměrech 16 x 26 cm. Z jednoho 200 gramového balení pita chleba mi vyšlo 6 plechů podle velikosti formy.
4. Sbírání lasagní. Formu, ve které budeme péct, vymažeme máslem. Na dno položíme jeden plát pita chleba a namažeme ho 1 polévkovou lžící. l. zakysaná smetana. Navrch rovnoměrně rozetřeme vrstvu masové náplně. Přikryjeme dalším plátem pita chleba a opět namažeme zakysanou smetanou a položíme mleté ​​maso se zeleninou. Sečteme tedy všechny lasagne.
5. 50 g tří sýrů na hrubém struhadle. Poslední, vrchní pita chléb, namažte zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem.
6. Vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 20 minut.
7. Líné lasagne s pita chlebem se ukázaly jako velmi chutné a uspokojivé. Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji každý.

sekaná

Ingredience:

• mleté ​​maso - 800 g
• sýr - 100 g
• mrkev - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• vaječný bílek - 2 ks.
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• strouhanka - 1/2 šálku
• sůl - 1 polévková lžíce. l. bez skluzavky
• mletý černý pepř - podle chuti

Recept na vaření krok za krokem:

1. Nejprve si připravíme všechny ingredience. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Tři mrkev a sýr na hrubém struhadle.
   Jednu polévkovou lžíci rajčatového protlaku zřeďte vodou do tekutějšího stavu. Přibližně 5 polévkových lžic. l. voda.
2. Dvě vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Žloutky nepotřebujeme, ale bílky trochu rozšleháme vidličkou, aby byly jednotnější.
3. Do mísy dáme 800 g libovolného mletého masa, přidáme nastrouhanou mrkev, sýr, zalijeme půl sklenicí strouhanky, přidáme nakrájenou cibuli, mírně našlehané veverky a zředěný rajčatový protlak. Vše osolte asi lžící soli bez sklíčka a opepřete podle chuti. Dobře promíchejte rukama.
4. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Velikost mé formy je 25 x 11 cm.
   Masovou hmotu rozprostřeme do připravené formy a lžící udusáme a urovnáme mleté ​​maso.
5. Vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. a pečeme asi 50 minut.
6. Upečenou sekanou vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Vychladlý chléb vyjmeme z formy a nakrájíme na porce.
7. Masový bochník byl velmi chutný a uspokojující.

Líné zelné závitky na pánvi

Ingredience:

• mleté ​​vepřové maso - 500 g
• bílé zelí - 200 g
• kulatá rýže - 80 g
• vejce - 1 ks.
• cibule - 1 ks/li>
• mrkev - 1 ks.
• sůl - podle chuti
• mletý černý pepř - podle chuti

Omáčka:

• zakysaná smetana 20% - 200 ml
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• voda - 100 ml
• sůl - 1/2 lžičky. l.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Bílé zelí nakrájíme nožem nadrobno a přendáme do mísy. Zalijeme vroucí vodou a necháme asi 10 minut odstát. Bílé zelí lze nahradit pekingským zelím, ale pak není nutné zalévat vroucí vodou.
2. Omytou kulatou rýži nasypeme do hrnce, osolíme asi 1/2 lžičky. l. sůl a nalijte 1 polévkovou lžíci. horkou vodou a zapálit. Jakmile se voda vaří, přikryjte rendlík poklicí, stáhněte ji z ohně a nechte rýži 10 minut.
3. Zatímco se rýže a zelí louhují, připravte si zeleninu. Cibule nakrájená na kostičky. Tři mrkve na jemném struhadle.
   Na rozpálené pánvi se zeleninou orestujte cibuli dozlatova a přidejte nastrouhanou mrkev. Smažte další 1-2 minuty a stáhněte z ohně.
4. Voda v zelí vychladla, vymačkejte ji rukama a přendejte do samostatné mísy. Zde dáme 500 g libovolného mletého masa a přidáme rýži. Pokud v rýži zůstane tekutina, musí se scedit. Vše osolíme asi 1 hodinu. l. sůl a mletý černý pepř. Přidejte 1 syrové vejce a přidejte osmahlou zeleninu. Míchejte mleté ​​maso, dokud nebude hladké.
5. Z uvařeného mletého masa se zeleninou tvoříme poměrně velké kuličky. Jedna kulička je asi 1 polévková lžíce. l. mleté ​​maso.
   Připravené masové kuličky vložte do studené pánve. Mám hlubokou pánev o průměru 26 cm.
6. Připravujeme omáčku. Nalijte zakysanou smetanu jakéhokoli obsahu tuku do misky, vložte 1 polévkovou lžíci. rajčatový protlak, přidejte asi 1/2 lžičky. l. sůl a nalijte 0,5 šálku vody. Vše dobře promícháme. Nalijte připravenou omáčku do pánve na líné zelí.
7. Vše dáme na oheň a přikryjeme pokličkou. Když se tekutina v pánvi vaří, snižte teplotu na minimum a na mírném ohni vařte pokrm asi 35–40 minut.
8. Hotové líné závitky zelí jsou odstraněny z ohně a podávány horké. Zelné závitky přelijeme omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

Kastrol se zelím a mletým masem

Ingredience:

• zelí - 1200 g
• mleté ​​vepřové a hovězí maso - 500 g
• žampiony - 300 g
• cibule - 1 ks.
• sůl - podle chuti
• mletý černý pepř - podle chuti
• rostlinný olej - na smažení

Vyplnit:

• vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana - 100 ml
• sýr - 50 g

Recept na vaření krok za krokem:

1. Nejprve si připravíme všechny ingredience. Asi 1 kg bílého zelí nakrájíme nadrobno. Nakrájené zelí přesuneme do mísy, osolíme podle chuti a trochu promícháme, rukama třeme solí.
2. Připravené zelí vložíme do pánve s malým množstvím rostlinného oleje. Zelí opékejte asi 3 minuty na vysokém ohni za míchání stěrkou a poté pánev přikryjte pokličkou a snižte oheň na minimum. Zelí za občasného míchání dusíme asi 30 minut. V případě potřeby můžete do pánve se zelím nalít trochu vody.
3. Zatímco se zelí dusí, připravte si zbytek ingrediencí. Houby nakrájíme na plátky. Nakrájené houby se smaží na suché horké pánvi na vysoké teplotě, dokud se všechna tekutina neodpaří. Když se všechna tekutina odpaří, nalijte do pánve s houbami trochu rostlinného oleje, vše osolte a opepřete. Houby promícháme a smažíme do zlatova.
4. Středně velkou cibuli nakrájíme na kostičky. Na pánvi orestujte cibuli s trochou oleje dozlatova. K hotové cibuli přidáme 500 g mletého masa, vše promícháme a na středním plameni opékáme, dokud sekaná nezmění barvu. Na úplný závěr mleté ​​maso podle chuti osolíme, opepříme, vše promícháme a stáhneme z ohně.
5. Zapékací mísu vymažeme máslem. Na dno formy dáme trochu více než polovinu dušeného zelí. Mleté maso s cibulí položíme na zelí a rovnoměrně je rozmístíme do tvaru. Na sekanou dáme žampiony a vše zalijeme zbylým dušeným zelím.
6. Příprava náplně do kastrolu. Do misky rozklepneme 2 vejce, přidáme 100 ml zakysané smetany a podle chuti osolíme. Vše rozmixujte metličkou do hladka. Zde do náplně přidejte 50 g strouhaného sýra a promíchejte. Připravenou hmotu lžící rovnoměrně nalijeme na kastrol.
7. Vše vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů. a pečeme asi 20 minut.
8. Kastrol se zelím a mletým masem se ukázal jako velmi chutný a šťavnatý.

Rýže s masovými kuličkami

Ingredience:

• vroucí voda - 600 ml
• mleté ​​maso - 500 g
• rýže - 300 g
• cherry rajčata - 250 g
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• sůl - podle chuti
• mletý černý pepř - podle chuti

Recept na vaření krok za krokem:

1. Nejprve si připravíme zeleninu. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky. Tři mrkve na jemném struhadle. Na rozehřáté pánvi s trochou rostlinného oleje orestujte cibuli dozlatova. Nastrouhanou mrkev přidejte ke zlaté cibulce a restujte ještě asi 2 minuty.
2. Do mísy dáme 500 g libovolného mletého masa, já používám vepřové. Mleté maso podle chuti osolíme, opepříme černým mletým pepřem a vše promícháme. Z připraveného mletého masa vyválíme karbanátky.
3. Do zapékací mísy dáme 300 g dobře propláchnuté rýže, zde přidáme zeleninové soté, vše osolíme, asi půl lžíce soli a opepříme černým mletým pepřem a promícháme. Můžete také přidat koření, které máte rádi.
4. Na rýži dáme připravené karbanátky. Mezi masové kuličky vložte cherry rajčata. Vše zalijeme vařící vodou. Na 300 g rýže je třeba vzít 600 ml vroucí vody.
5. Formu zakryjte víkem nebo fólií. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme asi 1 hodinu.
6. Hotové jídlo podáváme horké. Rýže s masovými kuličkami se ukázala jako velmi chutná a uspokojivá a rajčata dodávají tomuto pokrmu zvláštní chuťovou poznámku.

video recept

Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com