Tato ryba nejprve solení v láhvi, a pak dělat něco jiného, a to dopadne velmi chutné, opravdu rád kouřil, a dokonce i chutnější. Domnívám se, že se jedná o nejúspěšnější recept.
Složení:
makrela
cibule oloupeme
čajové lístky
sůl
cukr
koření
voda
uspíšit jsem říct, samozřejmě, není skutečná uzené makrely. Ale vzhled a chuť je velmi jako ona. Pokud nechcete mít udírna, bude to prostě skvělé pro vás. Doporučuji vyzkoušet :))
Tak, aby 2 makrela. Uřízl ocasy a hlav, kuchání, odstranění černé fólii s vnitřním povrchem břicha a makrela, protože to může chutnat hořce.
Připravíme solanky. Hrnec dal cibuli oloupeme asi 2 hrsti, 2 bobkové listy, 3-5 hrášek nové koření, čaj vařit 2 lžičky (černý čaj bez aromat), 3 lžíce soli, 1,5 lžíce cukru a 1 litr výplně voda. Po varu, vařit po dobu 5-7 minut, roztokem chloridu sodného a pak se nechá vychladnout.
Nyní se konvenční plastovou láhev 1,5 litru, odříznout nahoře, dal oba makrela a výplně ostyvshim solanku. Solitsya ryby rezervy v této formě po dobu 3 dnů (do ledničky).
Jakmile se 3 dny uplynuly, ryba je připraven k použití, je velmi křehké a šťavnaté zatáčky. Ale navrhuji rovněž, aby to trochu trhané - to bude chutnat ještě lépe.
Od ohonu tie tlusté řetězec a zavěsil makrela někde v chladu (v městském bytě je možné na balkoně) po dobu 1,5-2 dny. Na podlaze dát pánev nebo pánev, protože bude kape kapalina.
No, všechno, co můžeš jíst ryby. S vařenými bramborami prostě vynikající! Dobrou chuť, drahoušku!
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!