Z tohoto masa vždy nadšeni všichni moji hosté. Ukazuje se, velmi chutné, měkké, měkké, šťavnaté a chutné - všichni recept pak jsem prosit. Ano, tam určitě pohrát s masem, ale výsledek stojí za to! Zapište si recept v mé kuchařce.
Složení:
maso
sůl
cukr
česnek
voda
koření (v receptu prosím upřesněte)
Tak se dobře kus masa o hmotnosti kolem 1 kg. Pokud máte spoustu hostů, můžeme vzít víc, jednoduše zvýšit podíl ze všech. Já raději používat v tomto receptu, hovězího nebo vepřového masa.
Za prvé, musíme se připravit na solanku pro maso. Pánev plnit 1 litrem vody (tj., V množství 1 kg masa 1 litru vody), přidá se 2 lžíce soli 1 lžíce cukru bez snímků.
Jakmile se solanka vaří, přidat jednu hlavu česneku (neoloupaných stroužků) a kterým se koření chuti. Obvykle jsem dal bobkový list, koriandr, hrách několik nové koření, hořčice fazole.
V zásadě můžete přidat nějaké koření do vašeho vkusu. Vařit po dobu 2-3 minut, a položit maso.
Vařit maso ve slaném nálevu s kořením po dobu 20-30 minut v závislosti na velikosti a typu kusu masa.
A pak ta nejdůležitější věc: Jakmile odstraňte pánev z ohně, je třeba ji zabalit s dekou nebo starý kožich. A můžete dokonce dvě deky, obecně platí, že maso ve slaném nálevu se pomalu vychladnout - to je tajemství tohoto masa.
Po 12 hodinách GAT maso otěru česneku, koření, byliny mohou být přidány zabalit do fólie a odstranit v chladničce po dobu 2 hodin.
Můžete to udělat trochu jinak: dalších smažit na maso při vysoké teplotě do křupava, pak vyjmout a ochladit v lednici.
Chutné maso připraven jít! Připraveni být doručena k radosti hostů. Dobrou chuť, drahoušku!
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!