Už koupit sýr v obchodě, a vařit sami. Jsem na kanál již má několik receptů z různých sýrů, ale tento recept je nejjednodušší ze všech a nejmilovanější. Existují pouze tři složky, tak určitě doporučuji každému, kdo se vařit!
Přísady pro sýry:
zakysaná smetana
vajíčka
mléko
sůl
Ve skutečnosti, jak můžete vidět, je jednoduché a cenově dostupné látky, které existují v každé chladničce. Ale tajemství tohoto sýru v procesu vaření, spíše než výrobky. Tak si přečtěte recept pečlivě až do konce, takže nic chybět.
Takže, musíme 1 litr mléka. Beru mléko od obsahu obchody tuku 3,2%. Máte-li doma rustikální mléko, pak sýr bude prostě úžasné!
Přidat do lžičky soli mléko 1, a dal na sporáku.
Zatímco horkým mlékem smícháme vejce a kysanou smetanu. Budeme potřebovat 3 vejce a 200 g zakysané smetany. Také Smetana I krádež, 20% tuku. Vejce a zakysanou zamíchat důkladně homogenní hmota byla.
Jakmile se začne mléko varu - nalití do vaječného zakysanou smetanou směsi a vaříme vše dohromady po dobu 5-7 minut.
K dispozici bude velké vločky - jak by mělo být. Směs se pak hozen zpět do cedníku, položeném gáza (složené do 2-3 vrstvy), je třeba, aby na horní straně desky / misky a načíst některé z nich.
Jakmile je hmota vychladne a odtok přebytečné tekutiny - sýr „chytit“, bude muset udržet svůj tvar a může ihned jíst.
Sýr obrací jemný, není kyselost, není příliš slaná. Množství soli lze nastavit podle vašich představ, jen říkám, jak moc jsem si. V pořádku, si můžete vychutnat domácí sýr. Dobrou chuť, drahoušku!
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!