Nevím jak vy, ale já prostě nesnáším, když budete čistit vařené vejce a zanechává shell spolu s proteinem. Zní to povědomě, ne?
Předpokládá se, že špatně čistit čerstvá vejce, která jen několik dní, dobře, nebo nanejvýš za týden, a já s tím souhlasím, protože ona je 15 let žil ve vesnici a my jsme vždy držena kuřata. Tak tady stačí dát čas, aby vejce „lehnout“ pár týdnů.
Co dělat, když koupil vajec v supermarketu? Pro ně mám své kulinářské tajemství, které jsem se s vámi podělit. Takže, tady jsou moje pravidla:
1. Slaná voda je vždy kladen. Ano, z prasklin v plášti to nezachrání, ale protein není vylila.
2. Vejce se ponoří do vařící vody. Není zima, stejně jako většina z nás jsou zvyklí, a to varu. Fire maximum. Výhodná nižší vejce do vody na lžíci.
3. Jakmile se voda opět vaří, Bates teplo až středně těžké nebo dokonce méně a vaříme 10-11 minut nebo více.
4. Sloučení výplň s horkou vodou a vodní vajec chladné, takže nechte působit 15 minut.
5. I vyčistit vejce přímo do vody - zdá se mi, že je to jednodušší,
Z takových náhlým změnám teploty (v horké vodě je vynechán, pak zalijeme studenou vodou) k čištění vajíčko je lepší, řekl bych, že shell pohyby dokonale!
Jeden z mých přátel doporučuje přidat vodu v průběhu vaření, dělat ne sůl a jedlou sodu. Zdánlivě soda pronikne do pláště, „změkčit“ to a to je snadno čistit. Mám tento způsob nějak není opravdu funguje. Možná něco, co jsem udělal špatně nebo se přidává trochu soda.
Napiš do komentářů, co víte, jak snadno odstranit slupku z vařeného vejce. Pojďme sdílet zkušenosti :))
V případě, že článek byl užitečné a zajímavé pro vás - na prodej, jako jsou. Vám není těžké udělat, ale pro mě je to velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, zkuste pro vás. Děkuji!