Polévka miluji už od dětství. Táta jim líbilo a my jsme často vaří. Jeden z nejoblíbenějších receptů - polévka „Russian“ v troubě. Neumíte si představit, jak je to vynikající! Nechtěl jsem jíst vynikající! Jsem rád, že se s vámi podělit o recept.
Příprava:
Vařit masový vývar. Potřebujeme sytá, takže vložíme maso (Líbí se mi, zelná polévka s hovězím masem), kosti, jednu mrkev nakrájíme na 3-4chasti, petržel, cibule jeden celek.
Vaří se 1,5 hodiny při nízké teplotě. Po dobu 15 minut, dokud vařené dát bobkový list. Pak jsme filtr vývar a zahodit vše kromě masa, samozřejmě.
Mezitím se 500 g zelí nalije 100 ml vody, dát 50 g másla a vložte do trouby po dobu 20 minut. Teplota - 200gradusov.
Zelí dát do hrnce s vývarem a maso. Přidání 3-4kartofeliny, střih do velké kostky, 1 nakrájenou cibuli a 1 mrkev. Její nebo třít na hrubé struhadlo nebo rozřeže na proužky, kostky. Sůl podle chuti. Vařte 10 minut.
Nyní dáme pánev v troubě zahřáté na 90 stupňů. Tomim polévka po dobu 2 hodin, může být i delší - bude ještě chutnější. Hotovo! Podáváme se zakysanou smetanou, posypeme bylinkami. Dobrou chuť!