I nadále ústřední zakatok. Dnes jsem se s vámi podělit o recept na boršč zimě, jak to dělá moje máma.
Když je krátká doba, a bylo by žádoucí, bohatost a velmi červená Borschik - otevře jar a... woo-a-la!
Delicious polévka - je téměř připraven!
Složení:
1,5 kg zelí
1 kg cukrové řepy (vínové)
1 kg cibule
1 kg mrkve
1 jar dobré rajčatového protlaku (380 gr.)
1 šálek rostlinného oleje
Článek 1.5. l. sůl s malou skluzavkou
2 lžíce. l. cukr bez skluzavky
4 lžíce. l. 9% ocet
2 střední hlavy česneku
1 šálku vody
1 h. l. mletý černý pepř
10 hrách nové koření
1 polévková lžíce. l. směsi bylin (kopr, petrželka, bazalka)
4 ks. listy
1 petržel kořenová nebo kolík 3 se zeleným celerem (volitelné)
Příprava:
1. Umýt a vyčistit všechny zeleninu a kořeny.
2. Mrkev, řepa rošt.
3. Cibule řez na kostičky.
4. Zelí kotleta, nalít 0,5 umění. l. sůl, zamíchejte jemně třít ruce.
5. V hrnci dát mrkev a řepa, nalít sklenici vody, zamíchejte a necháme dusit.
6. Po 10 minutách přidejte zelí, promíchejte a dále dusíme.
7. V samostatné misce smažené v rostlinném oleji do zlatova cibule.
Česnek oloupeme a nasekáme najemno nebo prosadit lisu. Vyložit luk. Tam také nalít pepř a drcené petrželky.
Petržel nebo celer není povinné složky, ale Boršč s nimi více pikantní a svěžím. Oh, tak dobře, že všichni jsou vyzváni k doplnění.
8. Uhasit obsah pánve v rostlinném oleji 1/3.
Vložíme do hrnce, hrnec je velmi dobrá rajčatový protlak, promíchejte a nechte smažit málo.
9. Smažené posun v misce, který uhašen všechny hlavní zeleninu.
10. Doplňte zbývající olej, pokrytí pánev s víkem a pokračovat vaření ještě půl hodiny.
11. Téměř hotové polévky potřeby sůl a dochutíme cukrem. Přidat paprika, sušené byliny a bobkový list.
10 minut před vypnutím požár - zalijeme octem a za stálého míchání.
12. Banky předem sterilizované, vařené víčka. Vyplnit horké sterilní paprsky - vařící polévkou a hned roll.
13. Točil banky vařené víčka, a pak se obrátil vzhůru nohama na papír a kryt deku.
Odjet na jeden den, a poté provést vklad.
Tady je borschets jsme se obrátili!
Hodně štěstí se svými přípravky, lahodný zimní a dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!