Před několika dny zde jsou pečené bagety. Byste vědět, co vůně byla na celém bytě! Neuvěřitelně měkký, vzdušný, velmi chutné! Již několik let, vařím bagely právě pro tento recept, tak se určitě zachránit sami!
Složení:
kefír - 200 ml
vejce - 2 ks v těstíčku a 2 žloutky mazat vrchol
mouky - 600 g (přibližně)
Mléko - 60 ml
cukru - 3 lžíce
kvasnice - 25 gr
Sůl - půl lžičky
Máslo - 70 gr
mák / sezamová semínka na posypání
Připravíme těsto pro naše bagety. Mléko (přibližně 50 ml, ne všechny) ohřívá mírně, přidejte droždí a nechat po dobu 10-15 minut.
Dále se přidá jogurt, sůl, cukr, rozpuštěné máslo, k pohonu 2 vejce a míchá se až do homogenního stavu.
Nyní postupně zavádět mouku. Ukázal jsem na 600g v receptu, ale ve skutečnosti mohou trochu více nebo méně potřebujeme, takže vedena konzistenci těsta - by měl mít měkké, elastické a nelepí se ruce.
Víko utěrkou a nechte těsto na teplém místě po dobu 1-1,5 hodiny. Těsto by mělo být dobré jít. Rozbalí do zásobníku, ale ne příliš tenká, asi 7-8 mm.
Dále, aby bagely. Těsto se nařeže na trojúhelníky a obtékání válců. Získat bagetu. Připravené bagely položte na plech (vymazaný nebo ležel na pečící papír) a nechte působit dalších 30 minut, takže se osvědčilo.
Dále porazit 2 žloutky se zbývajícím mlékem a výsledná směs se maže bagety. Můžete péct dobře, nebo si můžete posypeme mákem nebo sezamovými semínky. Rohlíky pečeme při 180 stupních dozlatova. Dobrou chuť, moji milí přátelé!
Pokud se vám líbil recept na bagety - dát si Like. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!