Mám spoustu receptů na kanále, kde jsem použít sýr. A tady je recept na přípravu sýru doma nikdy neměl. Tak zalíbilo se říct, jak jsem dělal.
Sýr, vařené do svého receptu dává velmi jemné a ne kyselý. Tento recept mám použít na dlouhou dobu.
příprava:
Do banky nebo jiné vhodné nádoby, zalijeme 1 litr mléka. Máte-li domov vesnice krávy - to je úžasné. Nemám takovou možnost, protože žiji ve městě, takže použití nakupovat mléko. Tuk příjem 3.2.
Mléko je kladen 1 lžíce zakysané smetany, dobře promíchejte, aby se rozpustil smetanu a nechte jeden den. Dostaneme jogurt nebo mléčných výrobků. Namísto zakysané smetany beru někdy jogurt nebo tvaroh pro děti - není velký rozdíl. Hlavní věc je, že mléko je kyselá.
Nyní se ještě půl litru čerstvého mléka, nalijeme do hrnce a dejte na talíř. Jakmile se mléko téměř vřít - dát naše jogurt, zamíchejte a kryt s víkem.
a tady nejdůležitějším bodem. Hmota není nutné varu, jinak je sýr, jako gumy, bez chuti. Musí být jakoby unavený, v teple po dobu 15-20 minut. V tomto okamžiku, tvaroh „uchopit“ v zrnech, aby se hmota nemůže zasahovat.
Proto, když jsme přidali do jogurtu nebo snížit teplotu na minimum a mučen. Nebo jednoduše vypnout sporák, máte-li elektrická a ochlazení na dlouhou dobu. Obecně platí, že zde je třeba se zaměřit na jejich talíři, a nedávají váhu varu.
Ponechte hrnec na plotně do té doby, dokud není směs úplně v pohodě. Pak jsme se cedník, pokryta vrstvou tenká a tvaroh se zakloněnou. Sérum pak mohou být použity pro přípravu palačinek, takže prostě nejdou k sobě.
Tvaroh do cedníku udržet 2-2.5 hodin - ať drény. No, všechno, a pak můžete jíst jen se zakysanou smetanou a cukrem, a může být použit pro sýrové koláče, tvarohové koláče a jiné pečivo. Dobrou chuť, moji milí přátelé!
Pokud se vám líbil recept na sýrové mléko z obchodu - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!