Jeden z mých oblíbených salátů - za „Caesar“ s kuřecím masem. Dlouho jsem zvládl recept, a přivedl ji k dokonalosti. V tomto salát jednu z hlavních složek je kuřecí maso, a dnes jsem ti říct, jak jsem se vařit jen pro „Císařův.“
Upřímně řečeno, jsem se nijak zvlášť nevadí: uzené kuřecí koupil v místním supermarketu, a přidal do salátů. Ale již 2-3 roky ne, teď raději kuřecí HOMEMADE. A já mám dvě možnosti.
První metoda
to je nejjednodušší pro mě. Beru plechy na smažení kuře z „Maggie“. Jen si nemyslím, že je to reklama! To je moje osobní volba, já neukládají. Je to všechno tak jednoduché jak facka: dal kuřecí prsa v listu a smažit na obou stranách. Maso se získává, šťavnaté, jemné a chutné.
Tato metoda je stále dobrá a skutečnost, že je nutné smažit suchou pánev bez oleje. Navíc, ona zůstává téměř pan čistý.
metoda dvě
Kdybych nebyl v kuchyni těchto listů pro vaření, pak dělám jinak. Kuřecí prsa (prsu) třel se sůl, pepř, paprika a vysuší česnekem. Vše, nic déle používat. Zdá se mi, že více a ne koření nejsou nutné. V případě, že bude mnoho a budou mít jasně výraznější chuť, pak to bude mít vliv na celý salát obecně.
Na pánvi s horkým olejem pokladnice. Nyní je důležitá věc: oheň je dostatečně silná, že maso jen „uzavřen“ a tvořil škraloup. Pak to bude zase uvnitř šťavnaté a nabídky.
To znamená, že nejprve jsem smažit při vysoké teplotě na obou stranách, pak uvedu maso doměkka přes střední nebo nízké teplotě.
Jakmile je maso hotové, okamžitě jsem se za horka, nakrájejte na kousky. To je všechno. Caesar salát s kuřecím masem dopadne dobře, prostě Delicious. Dobrou chuť!
Viz také: Jak jsem se připravit krutony na salát „Caesar“