Nyní je čas na mého kanálu recepty sýra velikonoční. První zveřejnit poměrně jednoduchý a osvědčený recept. Tvaroh velikonoční získat úžasně chutné a nabídky.
Příprava:
Takže nejprve otřete dvakrát přes síto 750 g tuku tvarohem. V ideálním případě, že obsah tuku je 18%, ale v případě, že sýr není tam - nezáleží na tom, mít obsah tuku menší. Tvaroh nechá projít sítem, protože je důležité, aby se získala homogenní tvaroh hmotu bez hrudek. Kromě toho je vzdušná a jemná.
Nyní se přidá 60 g práškového cukru, 200 g zakysané smetany a 100 g měkčeného (ale ne rozpuštěné) másla. Metla důkladně vše.
3 další, tlukot žloutky a cukr (100 g) a přidá se do tvarohu. Pak metla 100 ml smetany ke šlehání, přidáme vanilkový cukr (1-2 tašky dle vašeho výběru), půl lžičky muškátového oříšku a půl lžičky skořice. Také přidejte do tvarohu.
Nyní přišla řada na vaječných bílků. Porazili jsme je, dokud bílá a opatrně se přidá do tvarohu. Důležitý bod: vaječné bílky smícháme s tvarohem dřevěnou špachtlí v jednom směru (!)! Také přidat rozinky, ořechy a kandované ovoce podle chuti.
Dát beránka ve formě, překryje igelitovou fólii a na vrcholu dát něco těžký (útlaku). Dali jsme formu v chladničce na jeden nebo dva dny.
I připravili beránka opatrně rozprostře na misku a dekoraci na vlastní pěst.
Dobrou chuť!