Naše rodina prostě miluju želé. Vařím to často, takže jsem zkontroloval recept let. Aspik otočí vždy se velmi chutné a chutný. Budete prostě miluju to!
Příprava:
Trvat dva klusáků prasečí a opatrně je moje. I obvykle používají pro tento kov-sítová houba. Složit nohy do velkého hrnce, naplnit vodou.
Nalít vodu tak, že se vztahuje na nohy 5 cm. Přidejte sůl podle chuti, jedna velká cibule celek, jeden mrkev (řez do 2-3 ks), několik hrách nové koření.
Vaříme 4-5 hodiny noze. Pak filtrovat vývar, a nohy rozebírat, oddělené maso z kostí.
Dále jemně nakrájíme maso, kůži a tuk, odeslat do vývaru. Tam také přidat 5-6 rozemleté stroužky česneku (může být více či méně, podle vašeho vkusu).
Celou směs, nalije do forem. Používám obyčejné plastové nádoby - oni jsou pak nakrájíme na pohodlné. Pošleme želé do chladničky.
není nutné přidávat želatinu! Aspik a tak ztvrdne na požadovanou konzistenci. Ukazuje se, velmi, velmi chutné! Zkuste to!
Dobrou chuť!