Brzy přijde sezóna okurek, a to je čas začít se připravovat na přípravách na zimu.
Zaznamenat tři různé dioptrických Konzervované okurky, které nejsou podobné tradiční a stále velmi chutné.
Okurky s červeného rybízu
Složení:
1 kg okurek
5 stroužků česneku
2 žárovka cibule
2 sklenice červeného rybízu
5 hrášek z černého pepře
3-4 kusů. karafiáty
1 l vody
Článek 1.5. l. cukr
3 lžíce. l. Sůl bez skluzavky
Příprava:
Okurky umýt.
V dolní části čistých bank dát koření, stroužky česneku a cibule polokroužků.
Rozkládat okurky na březích svisle.
Polovina rybíz vyčištěné větviček, třídit a prát.
Bobule jsou distribuovány v prostorech mezi okurek.
Solanka voda Přivede se k varu, přidá se soli a cukru, přidá se zbývající červený rybíz bobule.
Plnicí nádoby s horkými solných okurky, jednou víkem a sterilizuje po dobu 8-10 minut.
Banky odstraněn z sterilizačního obalu a válcem. Uložením po ochlazení. Ocet nebo kyselina citrónová - není třeba přidávat.
Okurky v pikantní rajčatové omáčce
Složení:
4.5 kg okurek
200 gr. česnek
3 lžíce. l. rajče projde
1 šálek rostlinného oleje
150 c. cukr
3 lžíce. l. sůl
150 ml 6% octa
1 h. l. pikantní paprika
1 polévková lžíce. l. černý pepř
Příprava:
Okurky máčet po dobu 2 hodin studené vody.
Pak odříznout špičku okurky. Velké okurky řez na 4 díly podélně.
Okurky jsou menší - pouze podél nebo nikdy nemůže být řez.
Česnek čisté a přeskočit prostřednictvím tisku.
Všechny ingredience kromě octa.
Kladen na mírném ohni. Po 30 minutách, okurky jsou již plavání v omáčce.
Zkuste omáčka chuť. To musí být ostrý, nikoli slané, ale ne příliš sladké.
Uhasit okurky na dalších 15 minut. Zalijeme octem.
Celkové potlačení času - 40-45 minut.
Zakryjte pánev s pokličkou a nechte stát 15 minut.
Rozkládají okurky připraven ve sterilizované 0,5 litru plechovek.
Pour zbývající omáčku a sterilizuje po dobu 25-30 minut.
Banky role a flip víko až do vychladnutí.
Okurky s jablky
Složení 3 l jar:
1,5-2 kg okurek
2 kyselá jablka
3 stroužky česneku
3 deštník kopr
list třešně a rybíz (hrst)
12 ks. Pepper hrachor vonný
10 ks. karafiáty
4 ks. listy
Dobu 5 hodin. l. cukr
4 hodiny. l. sůl
2 hodiny. l. ocet
Příprava:
Česnek řez na plátky, mytí greeny.
Čisté sklenice dát umýt okurky, pereslaivaya jejich koření a plátky jablek (kůra nečistěte).
Výplň do vařící vody jar, nechte stát 20 minut, pak odtok kapaliny v pánvi.
Znovu vařit vodu, přidejte do něj cukr a sůl.
Vyplnit okraj okurky podruhé, po dobu 10 minut.
Opět platí, že odtok solanky do hrnce. Vařit.
V tomto okamžiku, se nalije do sklenice 2 lžičky neúplné octa, nalijeme solanky varu vařené a válet kryty. Banky Flip a zábal až do vychladnutí.
Tyto okurky skladovat při pokojové teplotě.
Dobrou chuť a úspěšné polotovary!
Zkuste také udělat:Okurky „Barrel“, jen v bance-podle receptu babičky.
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!