Dobrý den, jmenuji se Oksana a vítám každého, kdo vypadal v mém vaření kanálu. Tady jsem publikovat nejvíce jednoduché a dostupné recepty, pečení, saláty, zákusky - to je to, co vařím pro svou rodinu. Přečtěte si, komentář, dal Huskies, a budu velmi rád, že nové účastníky !!!
Dnes jsme belyashi! Myslím, že mnozí lidé rádi tuto pekárnu. Dnes belyashi vařit Kefír test - je to mnohem rychlejší a jednodušší než s kvasinkami. A chutné, ne méně droždí! Vezměte recept na poznámku!
Ingredience pro vaření:
Na těsto:
Kefír, s libovolným obsahem tuku - 300 ml
Zakysané smetany - 2 lžíce. l.
Slepičí vejce - 1 ks.
Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Sůl - 1 hodina. l.
Soda - 1/2 hodiny. l.
Mouku - cca 550 g
Na náplň:
Mleté hovězí maso - 500 gramů
Cibule (velké) - 1 ks.
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
Připravit těsto do mísy nalijte jogurt je lepší samozřejmě, že bylo teplo, rozbít vejce, přidáme sůl, cukr, zakysanou smetanu a nalít někam 2 lžíce. l. rostlinný olej. To vše míchání se provádí jednoduše připojit (metla).
I Mouku v samostatném mísy první, a teprve potom se často přidávají do těsta. Za prvé, přidám jen poloviční množství mouky, a to bylo v současně dát sodovku. Všechno dobře hněte.
Pak mám často přidejte zbývající mouku. Těsto nestojí za moc „skóre“ s moukou, v každém případě to bude trochu lepkavá. Je lepší přidat trochu rostlinného oleje. Přidejte lžíci - smíšený, pak další lžíci. V konečném důsledku se těsto není tak lepivá. Zaslepovací mísy s těstem s bavlněným ručníkem a přejít na přípravu náplně.
I používat smíšené mleté maso (hovězí, vepřové), tuto možnost mám nejraději, ale někdo může použít pouze hovězí maso nebo hovězí maso, jako kuře - to je otázka vkusu. V konečném nádivkou doplňku najemno nakrájenou cibuli. Pouze pre-Raději smažit cibuli v malém množství rostlinného oleje, nebo... Protože tento čas, nejdřív jsem složit jako samostatné mísy, přidáme pár špetky soli, trochu mletého černého pepře a tře si ruce do tvaru šťávy. A pak jsem se přidat do nádivky. Na druhou stranu, sůl a pepř podle chuti, zamícháme. Pro šťavnatosti může přidat trochu studené vody.
Přistoupíme k přípravě Tat samotných. Těsto rozdělte na kousky o hmotnosti 60-70 g, zaoblené je a šíření na pracovní plochu, lehce namazat rostlinným olejem.
Dále pravé ruce každý plátek dort ve rmutu, dát do středu masovou nádivkou - někde 45-50 gramů ...
... vyberte hrany a těsně zaschipyvaem. Raději dělat belyashi je uzavřen, pokud dáváte přednost belyashi s dírou - nechte malý otvor uprostřed. Pak každý belyashi mírně zploštit.
Fry belyashi v rozpáleném oleji dobře (I nalít olej do pánve na jednom prstu) na malém ohni, s oběma stranami k vytvoření krásné dozlatova. Belyashi ready, dobrou chuť!