Vítejte! Dnes vařím džemem cuketu s citronem... To jam vařit každý rok v létě, v období zrání squash. Vařené velmi rychle, rozpočet - tím více poroste cuketa, tím více můžete udělat jam - a dokonce o „vyzrálého“ squash s tvrdým kůže (který je odstraněn) ...
Borci Huskies, psát komentáře, předplatit a sdílet na sociálních sítích! Vaše podpora je pro mě velmi důležité, a že je třeba podporovat kanál! Velmi vděčný za veškerou podporu!
Pro přípravu tohoto jam odběru:
Cukety - vždy provést výpočet na 1 kg připravené zeleniny (loupaná)
Jeden nebo dva z citronu (I dal 2 citronu 1 kg, jako intenzivnější citrónovou)
A, 800, 900 g cukru
Pro přípravu džemů může trvat i mladí - ještě docela zelené cuketa, a má velké, s pevným žluté nebo zelené kůže. Mladé cukety jednoduše omyjte je nutná velká squash odstranit slupku a odstraňte vnitřní dužinu se semeny. Moje citrony, nakrájíme na několik kusů, a pokud je kost (v některých odrůd osiva nemá) odstranit. A, jako by se ve středu citronu má pevné bílé jádro - je nutné jej odstranit také, že dá hořkost jam.
Nyní můžete sami rozhodnout, jak budete skartovat cuketou a citrony - chcete jemně nakrájíme cuketu, citronovou procházejte wringer. A vše, co lze brousit v mixéru (pokud jam je něco připomenout džem), můžete prostě přeskočit přes mlýnek na maso. Líbí se mi poslední možnost! A možná budete chtít cítit kousky cukety... I posouvat samostatně, v různých pokrmů. Cuketa posunovat okamžitě položen na pánvi, ve kterém následně bude vařené jam.
I přidat cuketu s cukrem a dát hrnec na oheň. I obsah se uvede do varu, oheň snížit na minimum a necháme povařit jam někde v 30-40 minut ...
Po 30 minutách squash přibývání na váze pěkné krásné jantarové barvy, přidejte v něm listovat citrony. Oheň dodává, znovu přivedeme k varu - a Bates, opět nejméně. A přesto jsem se vařit 30 minut.
Všechno! Jam je připraven! Rozšíření jam ve formě tepla v 0,5 a 1 litr polyethylenových lahví a sklenic se šroubovacími uzávěry. Ve stejné době, ani jedno, ani druhé není možné sterilizovat, prostě velmi dobře zacházet dost teplé převařené vody. A pořád uvíznutí v běžném šatníku v bytě.