Vítejte! Dnes jsem připravuje „rustikální italský dort“... Tento bohatý, chutné a snadné udělat dort s jablky. Proč Italian - patrně tento recept vynalezen v Itálii. Proč rustikální - no, je to proto, že jeho snadnou přípravu! Nejsem poprvé, co jsem upéct dort recept, a dokonce měl čas udělat nějaké změny ve vztahu k originálu, a kampaň psaní se jim ukázat... A chuť není koláč !!!
Borci Huskies, psát komentáře, předplatit a sdílet na sociálních sítích! Vaše podpora je pro mě velmi důležité, a že je třeba podporovat kanál! Velmi vděčný za veškerou podporu!
A tady jsou výrobky potřebné pro vaření:
V originále požadované 3 kuřecí žloutek
100 g cukru těsto + 2 polévkové lžíce na posypku
Máslo 2 x 25 g
Půl sklenici mléka (115 125 ml)
špetka soli
prášku do pečiva lžička
A 200 g mouky
jablka
Podle původního receptu na koláč potřebné pouze kuřecí žloutky, ale pak je tu otázka „Kam veverky?“. Párkrát jsem následoval princip dělení vajec, a pak ještě jednou pokusila upéct dort s celými vejci - tam je rozdíl, ale malé, koláč v každém případě, je cool! A teď, místo 3, přidám žloutky do celých vajec těsto 2.
Za prvé, jsem porazil vejce se špetkou soli, a v tomto procesu na šlehání přidáme cukr. Když se hmota zbělá, zrnka cukru jsou více či méně rozpustné, nalít mléko a 25 g másle.
Potom prosít mouku, prášek do pečiva a dát na bič s míchadlem, až dokud těsto je hladká, bez hrudek. Podle hustoty těsta získaného jako palačinky. A to vše... Těsto je připraven!
Na pečení, můžete si vzít naprosto žádnou formu (Split, silikon, keksnitsu), ale malé rozměry, maximálně 21 cm. Potom se koláč bude vysoká! Bohužel nemám k dispozici je nejmenší forma 23 cm a fotografie ukazuje, že dort Takto získané pomenší. Je samozřejmě možné zvýšit podíl složek, ale líbí se mi to, a tak ...
Dále se jablka, odebrání jádra semen, střih na plátky. Odstraněn z kůry jablek, nebo ne - je to vaše věc! Taky jsem - když jsem vymazat jablka, když není. Dejte plátky jablek na vrcholu testu - čím více jablek v kondici, šťavnatý koláč!
Pak rozpustíme dalších 25 g másla a nalijte ji na celý koláč. A posypeme cukrem... pouzePokusit se cukr nespadl přes okraj doby pečení roztaje a začne zase do spáleného karamelu.
Pie pečené v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Jemná, měkká, s mírně kyselou chuť jablek a křupavou kůrkou cukru na vrcholu - prostě úžasné lahodný dort!