Ne, samozřejmě, že to není skutečný „francouzské“ bagety! Pouhá zmínka - „francouzský“, jak to bylo, poukazuje na to, že je třeba pečené bagety ve Francii - například pokud jejich „vlast“! A vařím jednoduché domácí bagety, nebo dlouhé chleby, je to někdo to tak příjemné na uchu. A přesto, že je to velmi chutný domácí chléb !!!
Borci Huskies, psát komentáře, přihlaste se! To vše je pro autora velmi důležitá a je třeba podporovat kanál. Seženu vám za to velmi vděčný!
Péct 3 dlouhá bageta potřebu:
300 ml mléka a vody, - mohou být různé poměry, 50/50, nebo 200 ml mléka a 100 vody, mléka, nebo dokonce mohou být odstraněny pouze pouze vodu
Lžičky (vrchovatá) sušeného droždí
jedno vejce
Malý kousek másla (dvacet-čtyřicetgram)
lžíce cukru
Lžička soli
A někde na půl kila mouky
Těsto na bagety doma je velmi rychlý, a to bez jakýchkoliv tajemství a problémy - hlavní „svátosti“ francouzské bagety začíná při sestavování. Ale já mám všechno mnohem jednodušší, rychlejší... Na těsto v misce, jsem nalít teplé mléko a vodu, a nikdy ne změřit jejich přesný vztah k sobě navzájem... 300 mililitrů ní! Pak přidáme kvasnice, sůl a cukr, a také rozbít vejce, veškerý rozruch.
Mikrovlnný Melt máslo plátek, a nalije se do směsi.
Zbývá jen přidáme mouku. To obvykle trvá půl kila +/- polévkovou lžíci. Těsto by mělo být měkké, a tudíž by se neměla držet rukama. A to, zda se hníst dobře nejméně 5-7 minuty. Mísa s těsta dejte na teplé místo po dobu 1,5 hodiny.
Po 1,5 hodiny se těsto dobrý „se přiblíží“ mohou být vytvořeny a bagety. Z této částky, vždycky jsem si otestovat formu tři bageta, který je ideálně umístěn v mém pečení. To znamená, že těsto se rozdělí na tři stejné díly.
A nápad zde má začít „svátost“ tvarování. Typicky se těsto vyválí, olejem a zkroucené tak, bagety získaný nafouknout. Já zjednodušit tento proces, těsto se tvaruje do plátků a olej nemažou. Jen kroucení pohyb od jednoho konce k druhému, tvoří dlouhé bochníky.
Sochory se podílel na pečení bagety, položeném pergamenový papír, a na povrchu s ostrým nožem se vyrábí v několika příčných řezů. I umístit ručník bavlna a nechte působit 20 minut na kynutí.
Bagety pečeme v peci při teplotě 180 ° po 25-30 minut. Bagety \ bochníky dopadne velmi chutné, je možné provést celou řadu sendviče.
Pokud se vám líbí recept, nezapomeňte Like a Přihlásit. Podpora plakát! Vpředu najdete mnoho dalších skvělých receptů.