Dnes jsem se péct koláče... Rich, neuvěřitelně jemná a zároveň s „mokrým“ těžké drobeček! Koneckonců, někdo má rád koláče více vzduchu, a tam jsou ti, (jako já), kteří mají rádi „těžký pečení,“ chystám druhou možnost ...
Pro přípravu požadované:
100 ml teplého mléka
Sklo cukr (200 g)
25 g čerstvého lisovaného droždí
100 g másla měkčené máslo a zakysané smetany (žádný tuk)
Pár vajec
2-3 lžíce oleje
Polovina lžičky soli
Vanilkové chuti
Přibližně 600 g mouky
Už třeba rozinky, sušené meruňky, kandované chuť
Pro glazury:
100 g cukru
voda
Želatina 0,5 lžičky
Začneme vařit. Za prvé je potřeba připravit houbou těsto na něj do mísy, zalijeme teplé mléko, rozdrobíme droždí (můžete nahradit suchu kvasnice), přidejte lžíci cukru - převzaté z celkového počtu, a tři polévkové lžíce mouky - rovněž převzaty z obecné Částka. Vše dobře promíchejte a dovolenou někde po dobu 20 minut na teplém místě těsto musí být dobře rostou v objemu.
V jiné misce, přestávka vejce, zbytky přidáme cukr, vanilin (vanilkový cukr) a rytmu s míchadlem někde asi 3 minut, cukr by měla být rozpuštěna. Poté přidejte smetanu, velmi měkké (nebo roztaví, ale ne horké) másla, soli, a opět trochu, tep s míchadlem. Mixer remove ...
Pak nalít pivo přišel, a jemně míchejte pádlo.
Nalijeme všechny zbytky mouky, zamícháme.
Položte těsto na stůl, nalít více jen jednu polévkovou lžíci mouky (nemusí být nutné), Hníst. Potom se přidá přímo na těsto rostlinného oleje a mesim-mesim-mesim. Hníst někde za 10 minut.
Dobře promíchá těsto mísy a dát zpětnou vazbu na „teplém místě“.
Trvalo 1,5 hodiny, můj pečivo zvýšila 3krát.
Nyní těsto, můžete přidat rozinky, nasekané sušené meruňky, kandovaného ovoce, dokonce i čokoládové lupínky. Sušené ovoce snadněji zasáhnout, a zároveň byli na jejich místě - neboť nesklouzne na dně, by měly být mírně pripylit mouka.
Připravené koláče forma (silikonový papír, železa), aby vyplnil třetí část.
Za hodinu můžete péct koláče ...
Pečené koláče někde 25-30 minut při teplotě 180 stupňů, na krásně růžové, křupavé... Vezmeme-out koláče z trouby, jsou prostě připraveni!
Hotové koláče dát „do strany“ na ručník, takže „nejsou vyrovnány ve výšce“ a občas převrátit je tak, aby „nelžou po boku.“ A jako takové jsou to jen vychladnout.
Pro přípravu glazura polovina lžičky želatiny nalít lžíci vody a nechat 20 minut bobtnat. Po želatinové bobtnání, se 100 g cukru, přidá se dvě polévkové lžíce vody a ohřát v mikrovlnné troubě, je nutné, aby se dosáhlo rozpuštění cukru. To lze provést v malé železné pánvi na sporáku.
Smíchejte cukr s vodou nabobtnalého želatiny a šlehač mixér na nízké rychlosti, dokud hladké homogenní „glazury“ hmoty.
Chlazené koláče pokrytí polevou a posypeme dekorace. Poleva ztvrdne velmi rychle, tak rychle pokrýt - rychle posypat... Gratulujeme všem u příležitosti svatého Velikonoce!
Pokud se vám líbí receptu, dal podobně, a nezapomeňte se přihlásit. Podpora plakát! Vpředu najdete mnoho dalších skvělých receptů.