Omáčka „Bolognese“ - oblíbená italská omáčka, která může být připravena nejen na špagety, ale také pro všechny těstoviny.
Složení:
500 g. mletého hovězího masa
600 gr. Rajčata ve vlastní šťávě
5 malých rajčata
cibule
2 větvičky celer
sůl
pepř
5. Art. l. krém
3 lžíce. l. olivový olej
3 lžíce. l. strouhaný parmazán
lístky bazalky
Příprava:
1. Cibule, kůra a řez na kostičky. Fry v rostlinném oleji.
2. Přidat do cibule a kostičky rajčat s větvičkami celeru listy. Vaříme vše po dobu 15 minut na mírném ohni, pravidelně míchání.
Pour na smetaně, sůl a pepř. Míchejte omáčku a vaříme na mírném ohni, dokud nezhoustne.
3. V jiné pánvi osmažíme mleté maso v oleji do měkka.
4. Dát nádivkou plátky rajčat a rajčatové omáčce připravené.
Zamíchejte a dusíme, dokud změkl všechny rajčata.
Dosolit chuti, můžete přidat své oblíbené koření a koření.
5. Vařit těstoviny do poloviny. Měly by být „al dente“ - nebo téměř dovarennymi. Fold těstoviny v cedník připraveného.
5. Spagettti dát do omáčky a promíchejte. Nebo použít část těstoviny s omáčkou, 3-5 lžíce lžíce na vrcholu, a la carte, misce posypané strouhaným parmazánem a čerstvou bazalkou.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!