Za prvé, připravit ingredience pro polévky. jemně shinkuem zelí.
3-4 brambory nakrájené na malé kostičky.
300 g mletého masa (jsem prase-hovězí) sůl, pepř a dobře se promíchá.
Z připravené nádivkou vejde do malé karbanátky.
Pánev se nalije 3 litry vody. Když se vaří voda se vynechat karbanátky.
Když se voda vaří s karbanátky, přidáme brambory v něm. Pěna, která se objeví na vrcholu, odstraňte lžíci.
Po 2-3 minut, přidejte strouhaný zelí. Po varu polévku vařit asi 10-15 minut.
Pokud mladého zelí, je nutné přidat na konci vaření.
Zatímco polévkové kuchaři připravují zpěnit.
2 pórek nakrájené na plátky. Místo toho můžete použít pórek cibule.
Tři mrkev na jemném struhadle.
Na horní části rajčat udělat mělké ve tvaru kříže řez. Rajčata parboiled na 20-30 sekund, pak se přesunout do studené vody.
Poté, co že rajčata jsou velmi snadno vyčistit z kůže.
Loupaná rajčata nakrájené na kostičky.
Malé množství rostlinného oleje passeruem póru přibližně 3-4 minut. Pak se k němu přidám strouhané mrkve.
Passeruem mrkev doměkka a přidáme rajčata.
Passeruem zelenina asi 5-8 minut.
Mezitím v pánvi přidejte 4 lžíce. l. proso.
Proso by měla být dobře promyje. A nejlepší ze všech prosa, před vařením po dobu 4-6 hodin, přidejte vodu a nechte infuze.
Je-li vše vařené, opečené na pánvi přidáme zeleninu.
Vše Solim o 0,5 V. l. sůl a pepř podle chuti.
Přidejte nasekanou petrželku a bobkový list.
Polévka je připraven být doručena.
Dobrou chuť!
Složení:
Voda - 3 l
nádivka (prase-hovězí) - 300 g
zelí - 200 g
Brambory - 3-4 ks.
mrkev - 2 ks.
rajčata - 2 ks.
proso - 4 lžíce. l.
pórek - 2 ks.
petržel - 1 svazek
Sůl - podle chuti
mletý černý pepř - podle chuti
bobkový list - 1 ks.