Když jsem se připravit národní jídlo, nechci předstírat, že původní recepty a bylo by velmi vděčný, pokud někdo bude sdílet jeho jeden občerstvení nebo sdělit nuance z nichž nevím.
Původně jsem chtěl dělat pkhali jen špenátu, ale to je nyní sezóna mladý zelís, rozhodl jsem se vzít zelí a špenát na polovinu. Líbilo se mi, co se stalo, proč a chci s vámi podělit o to studený předkrm Gruzii.
VIDEO RECEPT
SLOŽENÍ
špenát 250 g
Mladí zelí 250g
50 gramů vlašských ořechů
koriandr 30 g
cibule 1 ks.
1-2 stroužků česneku
vinný ocet 1 lžička
chmel-suneli 1/3 lžičky
1/3 lžičky mletého koriandru
sůl, pepř.
Pkhali špenát - studený předkrm Georgian
První věc, kterou udělat - je vřelo špenát ve vroucí vody a vaříme trochu mladého zelí.
Promývá špenát máčené ve vařící vodě, zmáčknout trochu, aby pop-up.
Jakmile se voda vaří zlikvidovat v cedníku. U špenátu dost jednu minutu. Že se neztratil svou barvu omyjte studenou vodou.
Ve stejném varu vody snížena zelí. Po vařící vody dejte vařit zelí pět minut.
Vytáhněte ji a složit do cedníku, ať teče voda.
Cibule, česnek, koriandr a vlašské ořechy přes mlýnek na maso s jemnou mřížkou.
To také přidat všechny koření, sůl, černý pepř (pokud chcete přidat červenou) vinný ocet a mix všeho. V tomto ořechovou náplní je připravena.
Hands dobře překonat greeny (není nutná voda).
A také přes mlýnek na maso s jemnou mřížkou.
Chcete-li přidat rolování zelený ořech obvaz a smícháme dohromady.
Forma kuličky o velikosti vlašského ořechu dobré, každý udělat díru a dát pár zrnek granátové jablko.
Můžete kapat na každé „ořech“ několika kapkami oleje z vlašských ořechů (pokud máte).
Toto občerstvení je podávané s masem, rybami, jedl s kukuřicí tortilly a jako samostatný pokrm.
Přeji vám dobrou chuť!
Detaily a nuance při přípravě najdete videoklip.
Pokud se vám líbí receptu, zvedněte prst nahoru a psát komentáře.