Lidé se dělí na dvě poloviny, pokud mluvíme o dostat zmrzlinu doma. Někteří tvrdí, že je to nemožné. Ostatní nic někdo nezaručuje, ale ať to zkusí a dělat. I, první patřil k první části světové populace a bál se dohadovat s odborníci výrobní. To říká, že budete potřebovat speciální mrazák, který netvoří ledové krystalky.
Existuje spousta kuchyňského nádobí, které je potřeba jen občas, a udržet ji prostě nikam. Zmrzlinový tvůrce je pěkné, ale málo místa v kuchyni. Rozhodl jsem se, jako experiment nahradit mrazák mixer. Líbilo se mi, co se stalo jako výsledek. Tento výsledek a chci vám nabídnout, milí předplatitelů.
Detaily a nuance při přípravě najdete videoklip.
SLOŽENÍ
mléko (2.5-3.5%) 500 ml
šlehačka (33-35%) 400 ml
cukr 150 g (6 lžic)
60 g sušeného mléka
vanilkový prášek 1 lžička
kukuřičný škrob 3 lžičky
(2 lžičky nebo bramborový škrob)
(6 g, nebo želatina)
(Nebo 3 g agar-agaru)
Recept Ice Cream zmrzlina bez zmrzliny
ZÁKLAD na zmrzlinu
Smíchejte v kastrolu, sušené mléko, cukr, vanilkový cukr a škrob.
Postupně zavádět mléko a mix všeho.
Směs se přivede do varu pod zpětným chladičem za stálého míchání.
Teplý 1 minutu a vypnout tepla.
Vychladnout na pokojovou teplotu.
CREAM
Porazit dobře chlazené krém.
Zadejte je v chlazeném zmrzlinové směsi.
(Máte-li mrazák, načíst směsi a jednat v souladu s pokyny.)
Pohár ICE CREAM
Pokud tomu tak není najít vhodnou zmrzlinové pokrmy nebo sendvičovače a směs nalije tam.
Close a dát do mrazáku po dobu jedné hodiny.
Po jedné hodině se směs punč mixéru.
Je nutné brousit výsledné led.
Tento princip zmrzliny, se neustále míchá směs.
Odstranit v mrazáku pro další hodinu.
Get shromáždit podmerzshie zmrzlina boky a zadní všechny vzorky mixér.
To by mělo být provedeno dvakrát nebo třikrát, jinak se zmrzlina bude rampouchy.
Když je směs hladká odeslat ji do mrazáku až do úplného ztuhnutí.
Přeji vám dobrou chuť!
V jedné části se přidá čokoládové lupínky do vzorku, vyšel velmi zajímavý.
Pokud se vám líbí receptu, zvednout prst nahoru a sdílet s přáteli na sociálních sítích.