Delicious, mírně vlhký pudink mazanec upravený receptz kuchařky v roce 1927.
Složení:
350 g mouky
smetana (10 - 20%), 200 ml
žloutek 6 ks.
měkké máslo 100 g
cukr 100 g
½ lžičky soli
sušené droždí instantony - 6 g, nebo
konvenční sušené droždí - 8 g nebo
čerstvého droždí 15-20 gramů
sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy (polovina sklenice) 80 g
1 lžička vanilka
kardamon (citronová kůra, zázvor), 1/2 lžičky
rum, brandy (volitelně) 1 polévková lžíce
Recept na pudink mazanec
V 30 ml teplé smetany rozpustit droždí.
Oddělit 2 lžíce mouky a vařit její zbývající krém přivedl do varu.
Brousit do homogenní hmoty, vychladnout a smícháme s kvasnicemi.
Nechat vařit přístup ke dvojnásobnému zvýšení objemu.
Smíchejte zbývající mouku se solí a kardamonem.
Porazit žloutky s cukrem a vanilky a míchá se v 80 g měkkého másla.
Přiblížil houba směs se žloutky, máslo, mouka a hnětení těsta uniformu.
Dal na teplém místě, dokud zdvojnásobení objemu.
Položte těsto na stůl přijít, olejem a rozdělit na 5 částí.
Každé kolo, dovolená po dobu 15 minut, pak se vrátit se do palačinky.
Namažte první a dát rozinky na vrcholu, její druhý podepsat na polovinu.
Také mazání a dát rozinky a tak všichni ostatní.
Fold tortily v roli a řezané příčně na dvě části.
Umístěte formy v řezu dolů a pustit alespoň půl krát.
Namažte vejce a pečeme při 170 ° asi 40 minut.
Jemnosti a nuance, viz videoklip:
Dobrou chuť!
Pokud se vám líbí recept, Provést palec nahoru a sdílet s přáteli na sociálních sítích.