Lanýž dort může být právem nazýván králem čokoládové dorty, protože se připravuje na základě čokoládové sušenky, čokoládovým krémem a chmýří plněné čokoládovou polevou.
V tento vzduch dostane, chutnají sladce a šíleně vynikající!
přísady
Toto vypočtené množství přísad na dort o průměru 18 cm.
piškotový moučník
4 ks. - slepičí vejce
110 gramů - cukr
15 gramů - vanilkový cukr (nebo chuti)
110 gramů - pšeničná mouka
40 gramů - kakao
12 gramů - prášek do pečiva na těsto
štípnutí sůl
krém
250 ml – krém 30-35% tuku
125 g - tmavá čokoláda s obsahem kakaa alespoň 50-70%
impregnace
100 ml - voda
2 hodiny. lžíce - instantní káva
2 hodiny. lžíce - cukr
1st Class lžíce - koňak nebo brandy
glazura
125 ml – krém 30-35% tuku
125 g - tmavá čokoláda s obsahem kakaa alespoň 50-70%
20 ml - máslo
Nejprve připravíme krém
250 ml zahřát krém v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni na horkém stavu, přibližně 70 až 80 stupňů, ne vařit.
Pour 125 g nasekané čokolády v vyhřívaný krém aby byl zcela pokryt s krémem.
Počkejte pár minut, které by se čokoláda nerozpustí a důkladně promíchejte metličkou do hladka.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Kryt s fólií a odstranit chladit po dobu alespoň 2-3 hodin nebo přes noc, že je dobře chlazen.
Jen být připraven předem impregnaci, že to se ochladí.
100 ml silné vařit kávu, přidejte 2 čajové lžičky cukru směsi.
Připravte čokoládový dort
Krok za krokem popis, jak udělat čokoládovou sušenku
Čokoláda suchar. To připravuje snap
Ochlazená piškotový dort se nařeže na tři.
Řezací přes první nůž I obrysu okraje, což má za následek snížení vložky nití a vyříznout závit sušenku.
Cap v suchar, i já odříznout, já prohánějí ji a uvařit z lanýže drobky kuliček na zdobení dortu.
Chlazené impregnace přidejte jednu polévkovou lžíci koňaku nebo brandy.
Alkohol přidat volitelný, pokud nechcete jíst nebo vařit dort pro děti, nemůžete přidat.
Ochlazená krém metla na vysoké rychlosti mixéru až do stabilní vrcholy.
Šlehačka velmi rychle, pečlivě nezabil smetanu.
budou tvořit dort
- Položte spodní dort a všichni rovnoměrně napuštěné 1/3 části impregnace.
- Rozšiřujeme 1/3 krému, které jsou rozloženy rovnoměrně po celé ploše.
- Víko s druhým Korzh, trochu dávání.
- Impregnaci další 2 1/3 částí dort impregnace.
- Pokrývají 1/3 krému.
- Pokrýváme třetí Korzh.
- Impregnaci zbývajících impregnace.
Align cut dort.
Vyjměte dort v ledničce po dobu 2-3 hodin, aby ztuhl.
Když se dort ztvrdne, přikryje ji s polevou.
připravovat glazura
Zahřát 125 ml smetany a 20 g másla, v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni na horkém stavu, přibližně 70 až 80 stupňů, ne vařit.
Zalijeme 125 gramů nasekané čokolády v horké smetaně, takže byl kompletně pokryta krémem.
Počkejte pár minut, které by se čokoláda nerozpustí, a všechny mix důkladně rozšleháme do hladka.
Celková hmotnost glazury odložit na další šálek 50 gramů, je to musíme připravit lanýže koule.
Šaty na dortu pro tvaru dortu a nalijeme na dortu připraven glazury.
Opatrně zalomení dort, který by byl třešničkou rovnoměrně.
Kryt s fólií na dortu, a dát je do lednice na 2-3 hodiny, to by bylo třešničkou zmrazil.
Suchar čepicí, přestávka na kousky, mele v mixéru do jemné strouhanky.
30 gramů třísek se přidá do 50 g opožděného námrazy a důkladně promíchá do homogenní hmoty.
Kryt fólií a odstranit potraviny v chladničce po dobu jedné hodiny.
Po jedné hodině Dostáváme lanýžovou a tvarové korálky.
Z tohoto počtu kuliček 7 se získá.
Válcování a kuličky je padá do kakaového prášku.
Co byste mít koule nejsou tlačil na dortu, je lepší dát na dortu, asi hodinu poté, co si dát dort do lednice, že zmrazil do glazury.
Dostáváme připravený dort z chladničky, jsme osvobozeni od formuláře a my sloužit ke stolu!
Krok za krokem recept videa můžete vidět ve videu níže
Doporučuji také podívat na stránky s tímto receptem
Čokoláda suchar. To připravuje snap
******************************************************************
Jak zajistit, aby šlehačkou doma. Krém z mléka a másla
Přeji vám dobrou chuť a dobrou náladu!
předplatitPsát komentáře, sdílet s přáteli, a nezapomeňte dát Huskies 👍 - inspiruje 😊