Dezert - doslova taje v ústech, s velmi jemnou drobivý kůrkou a lehkým krémem uvnitř. Neuvěřitelně chutné!
Tento válec může být slavnostní výzdoba stolu a ve všední den potěší váš domov!
Vaření merengovy roli jen zdá složité, ale opravdu rychlé a snadné!
přísady
sněhová pusinka
100-110 gramů vaječné bílky / 3 velké vejce /
120 gramů - práškový cukr nebo cukr
5 gramů - vanilkový cukr
štípnutí - kyselina citronová nebo 1 hodinu. lžíce citronové šťávy
15 gramů - kukuřičný škrob
krém
3 žloutek
60 gramů - práškový cukr nebo cukr
150 gramů - mléko
10 gramů - kukuřičný škrob
5 gramů - vanilkový cukr
25 gramů - máslo
170 gramů – sýr kefír / Můžete nahradit tvarohem nebo sýřeniny /
připravíme krém
Žloutky zalijeme práškový cukr a dobrý grind všechno dohromady rozpustit práškový cukr.
Zalijeme ¾ mléko a míchejte, dokud není homogenní.
Zbývající mléko nalít škrob. Se míchá, aby se rozpustil škrob.
Přidat do žloutků. Zamícháme.
Dal guláš na sporáku.
Vařit na mírném ohni, za stálého míchání.
Když hmota začne vařit, snižte plamen na minimum.
A za stálého míchání vaříme asi další minutu.
Cream uniformě, hladké, jako pudink.
Odstranit krém z tepla, přidáme vanilkový cukr. Zamícháme.
Přidáme máslo, rychle rozpouští v horkém krému.
Míchejte, dokud uniformě.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Posouváme ochlazený krém v misce.
Kryt s fólií v kontaktu a odstranit chladí v lednici, zatímco my připravíme pusinky.
připravovat pusinky
Pusinky vařené velmi rychle, takže byste měli nyní zapnout troubu zahřát na 160 stupňů.
Nalévání proteinů v čisté, suché nádoby.
Do nich se práškový cukr, vanilkový cukr a kyselinu citrónovou.
Bít bílé až perzistentních vrcholy.
Přidání škrobu. Jemně promíchejte lopata zdola nahoru.
Spread na pečící papír domů připraven k pečení. Zploštit.
Odebrat Pečeme v předehřáté 160 stupeň troubě po dobu 20-25 minut, pečení závisí na vaší troubě, což je nejdůležitější nezadržují vlhkost pusinky.
Když ostrý top, merengue je připraven.
Pečící papír by měla být přijata s silikonovým povlakem, a je lepší péct na křemíkovém podložce.
Hotový pusinky vyjme z trouby.
Pohřbil tabulku s pečící papír.
Posunout pusinky na horní stranou dolů, a opatrně odstraňte pergamenu.
Necháme pusinky vychladnout a připravit své krém.
Vzobom pudink, který se ochladí v chladničce, aby nádherné stavu.
Postupně se přidává sýr a za stálého míchání ji.
Moc se mi líbí smetanou, vařené se sýrem jogurtu. Ukazuje se, že jemné, lehké, není mastný krém.
Položte krém na ochlazené pěny a srovnat celý povrch.
Spodní okraj oleje krému je velmi tenká vrstva.
Vyhradit lžíce smetany ke vyrovnat po stranách válců.
Opatrně vypnout pusinky na roli, pomáhá se s pečící papír.
Boca valí align krém.
Roll zábal na pečící papír a odstraňte v ledničce po dobu 3 hodin na válci stabilizovat. Pokud jste vaření ve večerních hodinách, je možné, že v noci.
Dostáváme se hotový svitek z chladničky, jsou přenášeny na talíři.
Dekorace válec může být, jak je požadováno.
Roll neuvěřitelně jemné a chutné!
Radím vám, abyste vařit!
Krok za krokem recept videa můžete vidět ve videu níže
Přejeme vám dobrou chuť a dobrou náladu!
předplatitPsát komentáře, sdílet s přáteli, a nezapomeňte dát Huskies 👍 - inspiruje 😊