Můj chutná pochoutka je korálkové tvaroh se smetanou.
vařím doma bez konzervantů a zahušťování z nejtradičnějších obchody jogurt a kapsle farmaceutické chlorid vápenatý.
Je to mnohem více vápníku než v obchodě tvarohu, a jsem si jistá, že v jeho prospěch.
v přípravě granulovaný tvaroh je zde jedna malá tajemství, bez něhož nebude to fungovat.
přísady
- kefír-1L.
- citronová šťáva, 1 lžíce
- chlorid Pharmacy vápenatý (10% roztok) -2 lžíce nebo 6 c. prášek
- 10-15% smetany (podle chuti)
Přistoupíme k přípravě.
Vezměte hrnec, opláchněte vodou a nalijte ho do jogurtu.
Přidejte jogurt citrónovou šťávu a zahřeje na 36 stupňů (až mírně teplém stavu).
chloridu vápenatého se rozpustí v kádince s vodou opatrně pozorování dávkování předpis.
Uvedení kefír chlorid vápenatý (roztok) a směs se dobře promíchá.
Směs byla upravena na 80 °, za stálého míchání, ale ne varu.
Když bude zřejmé oddělení séra a tvorbě dobře vytvořených sýrových zrn, sýr má být velmi rychle ochladí.
Za tímto účelem je hrnec ihned odstranit z tepla a dát do předem připravené ledové vody (s ledem).
Tak jsme udržují tvaroh při stálé nízké teplotě před plné chlazení tvarohu (přibližně dvě hodiny).
Je možno nalít tvarohu do ledové vody, ale tato voda by měla být nejdříve vaří a pak se ochladí v mrazničce (což je rychlejší).
Chlazené sýr naklání gázy a sloučení sérum.
Dal tvaroh ve vhodném obalu a naplňte ji čerstvou smetanou chuti. Pokud je to žádoucí, může se podsolit.
Jak jsem se připravit Cream „reverse“ jakýkoli obsah tuku ze dvou složek, navštívit můj kanál.
skladtvaroh v ledničce by neměla být větší než tři dny v těsně uzavřené nádobě.
Granulovaná tvaroh se smetanou to dopadá tak dobré, že jsme jedli těsně před dosažením lednici.
Dobrou chuť!
Moje další články naleznete ZDE
V případě, že výrobek byl užitečný místo Huskies, to mě motivuje psát nová publikace je pro vás, zaregistrovat mého kanálu LAB chuť. Sdílet se svými přáteli v sociální. sítě a zanechat své připomínky. Děkuju.