Brzy Mardi Gras! Zapište recept!
Složení:
300 gr. mouka
vajíčko
1 h. l. cukr
špetka soli
15 gr. sušeného droždí
0,5 litru mléka + 100 ml v případě
rostlinný olej
kurkuma
Příprava:
1. Mléko se zahřeje na 30-36 °. Nepřinášejí mléko do varu, teplota by neměla cítit ruku (kapat na zápěstí).
2. V mléce přidat cukr, sůl a droždí.
Míchá se až do úplného rozpuštění.
3. Mléko směs pro pohon vejce, zalijeme 2-4 umění. l. rostlinný olej, přidá se 1 hodinu. l. kurkuma.
Sift mouky.
A vstoupit do tekuté části. Metla těsto.
Kryt mísy s ručníkem a dát těsto na teplém místě přístupu.
4. Po 20-30 minutách se těsto začne stoupat čepici. To znamená, že kvasinky a pracovní těsto se nasytí kyslíkem. Čas od času je víčko jemně metla dělat lžičkou špachtlí tak, aby se usadil.
5. Po 2-3 hodinách se těsto míchejte pádlo. Zkušební plochou a vůle vzduchové bubliny.
Je-li těsto příliš silná, můžete ji ředit s mlékem při teplotě místnosti.
Opravte těsto na jemné palačinky by měl vypadat tekuté zakysanou smetanou.
6. Posun namazat malé množství rostlinného oleje a pečlivě vznítit.
Pak snižte teplotu na střední a můžete začít pečení palačinek.
7. Pour naběračka o polovinu nebo jednu třetinu svého objemu ve středu pánve, pánev je pak mírně nakloněn do těsta rozprostírána tence.
Téměř okamžitě na povrchu palačinky se začínají objevovat síťované otvory.
8. Poté, co se z rohu palačinky bude zlatohnědá - otočit lívance na druhou stranu a pečeme dalších 1-2 minut.
9. Hotové placky vyjměte z pánve na čistou utěrkou a necháme vychladnout.
Lívance mohou být mazány s rozpuštěným máslem nebo srauzu Podáváme teplé s kysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!