Když jsem byl malý kluk, já opravdu nechápu, jak můžete jíst polévky je trochu nepochopitelné hmota, která může být chutné a zdravé?!
Jak šel čas... Před pár lety jsem se snažil polévky, kaše dýně restaurace a... zamiloval se do ní jednou provždy.
Právě tam, kde jsem se zastavil na oběd, pořád jsem si objednal polévku.
Kupodivu, v jednom a tomtéž sadu složek, chuť je vždy jiná. Myslím, že vše závisí na druhu tykev, no, možná ne všichni, ale 70% úspěchu pro jistotu.
Dnes budu psát jak vařit Klasická polévka do 4 dávkách
K tomu potřebujeme:
300-400 gramů dýně
1 velká mrkev
1 brambor. (Brambory, nelze přidat, ale já takhle polévka zdá křehčí)
100 ml smetany (minimálně 20%)
Položte pánev na oheň s vodou. I když se voda ohřívá čisté dýně, brambory, mrkev a nakrájejte na kostičky. Zelenina lepší ne menší, aby nebyla zase všechno v nepořádku stále v procesu vaření.
Voda se začala vařit. Za prvé, dát do hrnce mrkev a brambory, po 7-8 minutách přidáme zeleninu dýně. Naše polévka se vaří po dobu dalších 10-15 minut.
Když vidíte, že je zelenina měkká, vypněte hořák, vytáhněte zeleninu a posuny je do mixéru. Počkat, až chladné zeleniny.
Porazit zeleninu v mixéru, neustále přidává do své zeleninové polévky. V tuto chvíli je již možné slané polévky.
Když vidíte, že polévka byla tekutá konzistence, přidejte vývar zastavit, ale já bych to nedoporučoval nalít, protože skrz, když váš polévka zhoustne pár hodin, a má takovou vlastnost, můžete vždy zředit vývar.
Do mísy, zalijeme polévkou, přidáme podle chuti krutony, dýňová semínka.
těsně před podáváním přidejte smetanu.
V restauraci, když jsem jedl tento čípek krutóny podávaný samostatně, smetana v polévce byly, ale vrcholem tétodýňová polévka přidal se do něj (ne pro vaření a při použití) deska několik sušenými rajčaty a některé krevety.
Výsledkem byl měkký, krémová, lahodné chuti.
Naše volba začít příliš velké. Neberte mé slovo pro to! Zkuste !!!
A pokud se v této polévce nepřidá smetanu, pak post je prostě nenahraditelná !!!
Dobrou chuť!
Vážení odběratelé a čtenáři Vás přivítáme v našem kanálu!!! Byl bych rád, kdyby se vám líbí moje recepty a budete dívat na mé straně často!! Dal husky, zaregistrovat, a co je nejdůležitější, psát své připomínky. Co se vám líbí, jak se to stalo.