Zelí je pryč! Dobře pryč, miláčku... Já nevím, možná někdo i hádat, ale podle mého názoru, zelí na podzim - jeden z nejčastějších host na stolech. Levná a velmi užitečné zeleniny. To může být jednoduše smažené, s ní můžete dělat palačinky, může zelí uhasit ...
To je zelí, nyní diskutovat!
Zde obeznámeni řekl případ studentské mládeže (ještě sovětských časů). Perepal ji z milosti buď přáteli nebo příbuznými, kus slaniny a zelí. No, ona je řez, složený do hrnce, dát na sporáku a čekat - když zelí zčervená, pikantní a chutné bude?
Takže nečekejte. A to všechno proto, že zelí musel být kromě tuku mnohem dal, ale nevěděla o tom.
My - ne, že má pravdu, známe - Chcete lahodné listí? Skočit na sporáku, ale nelituji koření věci. Vzhledem k tomu dnes - pár tajemství vaření chutné dušené zelí.
Upřímně řečeno, já ne jako u klasického sovětského receptu na zelí, který byl položen v pánvi a okamžitě tushilas v malém vývaru. Chuti, takže se ukázalo, jak je pro mě!
Proto je pravidlo číslo jedna:
Před zelím muset smažit!
Pravidlo číslo dvě:
Je lepší použít pečení nerafinovaný olej. Proč? Kdo ví, ale ukázalo se, že jsme svůj názor, chutnější. No, jsem si chuť neukládá, stačí napsat.
Pravidlo číslo tři:
Nikdy nenechávejte zelí „podtushitsya trochu víc, aby se stala měkčí.“ Peretushit to - velmi snadné, ale když se to dělá, něco pro konzistenci spíš rozlehlé hadr.
Pravidlo číslo čtyři:
Řezání... Pokud jde o mě, tak je to nejlepší - brčka. Proč? Opět platí, že nebudu s jistotou říci, že je to subjektivní vnímání, dojem, že sláma rovnoměrně protushivaetsya, protože neexistuje riziko přeexponování jídlo.
Pravidlo číslo pět:
Sůl zelí lepší místo ne jednou, ale po dobu 10-12 minut doměkka. Sol kopy šťáva, a zpočátku to, a tak bude hodně.
Pravidlo číslo šest:
Zelí dušené nejlepší zimní odrůdy, brzy - i když na salát! Dobré tlusté zelí uhasit mít třicet i čtyřicet minut - v případě, že deska a troubu, jestliže - 40-45 minut při teplotě 160-180 stupňů.
Dobrou chuť!