Herring - ryby, tak říkajíc, „nejednoznačné.“ Nyní mnoho DESPISE to proto, že je to levné, a v souladu s snoby v jakémkoli srovnání nepřekračuje s červeným ryb a jeseterů.
A to je to, co ti řeknu - a nepotřebují pro porovnání. Červená ryba - jeden, jeseter - jiný sleď - třetí. Mají jiný vkus, různé složení, různou výživovou hodnotu, a sledi nebylo tak špatné, jak někteří chtějí, aby mohla podat i chuťové vlastnosti, a výživné.
Jídla mohou být rozděleny do „jako“ - „nelíbí“, a to je v pořádku. Ale posouzení „fi, levný, protože tam je to nestojí“ necharakterizuje výrobek, a ten, kdo mluví o tomto produktu, a nikoli s nejlepší kombinací.
Pro porovnání - tam je snack sledě, který přišel s nejmladší syn King Oscar II Švédska, prince Evžena, vévoda Nerksky, miloval vařit. Říká se tomu „sleď Princ Eugen“.
Spotřeba sleď pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, protože obsahuje tuky, které jsou „vhodné“ kategorie; snížit riziko vzniku cukrovky, a zároveň - to pomáhá tělu, jako v sleď jsou antioxidanty, omega-3 mastné kyseliny, selen, vitaminy D a B12.
Nejen, že může sůl, ale také toast. A pokud jste se podávají smažené sledě, můžete jen stěží definovat chuť, co to byla ona, ne-li se zúčastnilo vaření.
Snad pohrdání této malé ryby úkrytu v mlhách času: jakmile jeden z francouzského krále Ludvíka poslal to jako almužnu malomocný. Velmi dobrý míček král, zatímco se působí na principu „na vás, ubozhe že bezcenné,“ protože vařit sledě nevěděla jak. Byla hořká!
Pouze 15, jako je například jeden z století, rybáři přišel skvělý nápad pro potahování ryb, odstranění žáber a - ejhle! - chuť hořká sleď zastavil. Rybář pojmenovaný Willem Jacob Boykelzoon žil v obci Bierflint a vděční potomci dali památník k němu! Není slabý, co?
Mimochodem, nejsprávnější sledě - sleď, který nemá tření. V holandštině se nazývá maatjes Haring. Četl jsem, že první sud s maatjes Haring sledě prodává na festivalu Amsterdam stojí asi 60 tisíc dolarů. Trochu víry, ale člověk nikdy neví, jak se říká?
A konečně - nejvíce srpna recept sleď Prince Eugene.
trvat:
• Pár sledě
• Pár kyselých jablek
• Pár lžíce mletých mandlí
• Pár lžiček šlehačky
• Pár lžícemi jogurtu
• Před pár lžic majonézy
• Pár lžíce rajčatové omáčce
Demontáž ryby na filé, nakrájíme na malé kousky. Tři jablka na struhadle, smícháme s mletých mandlí. Cream metla smíchejte jogurt, rajče omáčky a majonézy. Pak vyložit sledě na vrcholu - Apple mandlové směsi zalijeme touto omáčkou a dát ji vařit.
Dobrou chuť!