Krupice bylo moje dětství noční můra podezřelý, ne jen moje. Protože v těchto dnech, kdy byly podávány snídaně krupice, školky ležel opony smutku a zoufalství. A dokonce i na chodbách v prvním patře (je zde kuchyňská linka) voní špinavé mokré motyky.
Proč to hrozné jídlo tam docela stravitelné nabídce center (zbývající) pro péči o dítě - Pořád nechápu. A abych byl upřímný. Myslel jsem, že dospělý není tlačit lžíci nebo „specialitu“.
Nikdy. Za žádných omáčkou.
Ale v poslední době se na večírku jsem přivádí krupici. A přesto - kuchař se zkušenostmi z padesáti let (pracující v sovětských dobách) navrhl: nepříjemný zápach, je vzhledem ke skutečnosti, že mléko v zahradě... se zředí vodou. A mléko, s největší pravděpodobností to nebylo všechno čerstvé - pak se naplní část staré, a proto se přidá k sody (tak, aby nedošlo ke srážení).
Pokud tomu tak je - no, bezohlední lidé jsou vážně! A svědomitý a pro oběti detsadikovskoy krupice - recept Guryev. Opravdu vynikající.
O ní jsem kdysi četl po dlouhé době a Gilyarovskogo myslel Gurjev kaše - pohanka, pravděpodobně. Koneckonců, v restauraci v Guryev krmena prasata a selata jsou často spojeny s pohankou. Ukázalo se, že - no.
Gurjev kaše - skutečný dezert jídlo, které vyžaduje hodně povyku (mínus)
V každém případě se do práce. trvat:
• krupice - 200g
• mastný krém - 600 ml
• vlašské ořechy loupané - 200 g
• rozinky - 200 g
• Cukr - 100 g
Ořechy koupat do vařící vody, čisté loupané, zhruba tři čtvrtiny - kotletu. Ti, kteří nemají snížit, karamelizuem na pánvi. Je to snadné.
První Fry oříšky na pánvi suché, přidejte lžíci cukru a trochu vody, mějte na ohni, dokud není vše pochopit karamel (rozruch, samozřejmě).
O deset minut parník rozinky, současně utopit pěna Krém: nalijte je do širokého hrnce a zapálili, jakmile pěna - odstraňte ji s děrovanou lžící. Máme dostatek pět pěny (jeden budeme řezat proužky).
Ve zbývajících horkého krému, za stálého míchání usnout krupice, zbývající cukr, vaříme do měkka (nezapomeňte soli s, a dostanete sladké a fádní). Na konci vaření přidáme rozinky, štěrbinová pěny, zamíchejte.
A začneme vymýšlet: laické sekat vrstev na vymazaný pánvi: obiloviny, ořechy, pěna, obilovin, ořechy, pěny.
Poslední vrstva se kaše, pokropí cukr a péct v troubě do hnědého karamelu. Karamelizovanou ořechy zdobit!
Dobrou chuť!