Servírování a podání - základními kameny vaření. Dobře, že čestně, poctivě. Palud trik - jak se dostat člověka pohltit nejlevnější paštiku, který zahrnoval - uho_gorlo_nos_nogi_vymya_hvost vydané v super-drahé autor misky, a zároveň se zhroutí.
Vezměte desku. Skvělé. Bílý nebo krémově zbarvený francouzský (to, béžová). Deska musí být v souladu s pravidlem - vzít do ruky - maeshsya věc! Tedy být dost těžké, ale ne moc. Tenký dost, ale ne příliš. Stručně řečeno - působivé.
Ve středu deskového mačkání pate uho_gorlo_nos_nogi_vymya_hvosta. Zdobit slaysirovannym žampiony (páry plátek postačí, pokud byly tenké, průsvitné tolik). Podél okrajů desek šetrně kapat omáčku. Přes sítko posypeme... no, paprika, například.
Sloužila pro hosty s těžkým schscham (mimika, nikoliv nádobí). Jíst sladkou duši, i když se to nelíbí. Rasprobovat vyzkoušet všechny chutě a pochopit - a jaký druh ošklivé je, že? Tomu nerozumím, ale nemají formu vyhodnoceny, že vstoupil do kruhu vyvolených, že zjistí, že - toto svinstvo - gurmánská.
I když v praxi kontrolovat tyto piliny - díla. A přinést stejný paštika na kus bílého chleba, Buck okamžitě - řekněme, co to, aby poskytovatel, máme každý podraz k věci?
Existuje antagonistskaya „psevodoizyskannosti“ porce jídla. Když si přinesete na dřevěné desce steak, například. A pro vyšší hygienu, no, a družinou pod podstelil steak kus pergamenu nebo olejem.
Tato metoda je populární ve všech možných institucí - z Steakhouse do burgernyh. V burgernyh určitě dát na papír hamburger... Ale musím přiznat, že to vypadá docela organicky, mimo mísu. Negativní emoce vyvolává.
Ale v jednom z master - třídy s nimiž se potýkají s tím, že na papíře, se vyzývají, aby předložily... karbanátky, a dokonce i bramborovou kaši.
Ne, ne, chápu (a opakuji) - krmivo na papíře je nyní trend, tak říkajíc. Papír obecně - z myšlenky marketingu a prodeje dalších géniů - by měla být spojena s čistotou a šetrnosti k životnímu prostředí. Další - o „omezené vydání“. Není divu, že takzvané „řemeslné“ odrůdy jsou baleny v papírových výrobků (hrubší), a dokonce i plísně struny tousles lana, spíš jako fragmenty vlekem.
Ale vse-taki pochybnosti o vhodnosti takového podání v tomto případě nemůžu si pomoct.
To takhle - i přes že karbanátky byly chutné, stejně jako jídlo v restauraci přijde kavárna sám nikdy nebude objednávat. To snižuje náklady na papír a zabíjí chuť k jídlu. Bramborová kaše a omáčka namazané na svém dojmu z nepořádek.
Nejneslýchanější příklad, kdy sloužil popírá veškerou snahu kuchaře.
Se vám líbí, jako je tento zdroj, nebo jako já - příčiny odmítnutí?