Jednou za kuchařských knih napsaných že černého pepře - univerzální koření, ale bude vám říct tajemství: ten černý pepř může zničit chuť pokrmu je důkladná. Univerzální koření neexistuje, každá skupina výrobků jsou „vlastní“ koření.
Mluvme o hlavní?
S masovými kombajny červená, černá, nové koření, majoránka, tymián, kmín, kurkuma, cibule, oregano, jalovec, dřišťál, rozmarýn a česnek. Je lepší vzít v úvahu hustotu a obsah tuku v mase: čím vyšší to šlo, tím více můžete použít koření.
Lovit seznam hlavních koření ve zkratce: bílý pepř, zázvor, nové koření, koriandr, chilli, hořčice, kopr, tymián, citron. Všechny z nich by měl být používán s opatrností - ryba produkt je jemný.
Aby se vešly na stejné kuře česnek, petrželku nebo koriandr, paprika, rozmarýn (ale v homeopatických množstvích), kurkuma a kari, hořčice, fazole, voňavé a měkké druhy pepře.
Zelenina Dobří přátelé se zelenými bylinkami a cibulí, zázvorem a muškátovým oříškem, paprikou a všechny druhy pepře.
Koření do polévek: odstranit obrovské množství bobkového listu a uvidíte, že chuť bude jiskřit s novými barvami. Ale hlavní koření je lepší zvolit na základě produktu, ze kterého se uvařené polévky.
Pak přidám: to je základní koření, které zlepší chuť samotné potraviny během přípravy. Ale přidáním omáčky, zdobené, přidávat příkrm, můžete zkusit jiný ...