Ačkoli se předpokládá, že vedoucí představitelé sovětské éry byly krmeny výhradně na pochoutky, ale je to v podstatě není pravda. I když... sledování toho, co je považováno za delikatesu. Červený král krab mohou být připraveny takovým způsobem, že nikdo by neměl být (i kočka bude odvracet nos), ale můžete droby vytvořit něco brilantní (Narazil jsem na těchto jídel, i když v játrech, například, a ne moc, a zbytek Pluck - a obecně nemůže stát, pokuste se vynutit sami skrze force).
Ale dnes, nenechte vedlejší produkty a masa.
Tam je příběh, kuchař hraběte Stroganov, maso milence, vynalezený pro podrasteryal zubů pana gurmánské hovězího masa, nyní známý jako „hovězí stroganoff“. Nicméně, je tu další příběh o jeho vynález.
Podle zvyku šlechticů, hrabě Stroganov konala v Oděse, „otevřenou tabulku“. To znamenalo, že jakýkoli vzdělaný a dobře oblečený muž mohl jít na oběd hned „z ulice“. Zde pro takové venkovní stoly a byl vynalezen hybridní rusko-francouzský pokrm: malé kousky maso, smažené s omáčkou, a omáčka byla doručena není samostatně, ve francouzštině, stejně jako ruský omáčky. Miska výhodně rozdělen na části a byl ve stejnou dobu, v lahodné.
S masovými kuličkami Brežněv nevadí trochu jasnější. Rádi říkat jeho kuchař, „mohl být kousal rty.“ Hamburgery vyrobené tak jemný, protože ze generální tajemník stalo problémy se zuby. Ano, a to je silný svět ...
Čtení, mimochodem, poznámky o jeho životě, o tom, jak preference se změnily v průběhu času Leonida Brežněva. To je velmi zajímavé, opravdu. Vzhledem k tomu, v mládí byl opravdový požitkář Brežněv - milovník dobrého jídla, krásné ženy a dobrodružství. Ale v jeho stáří, jak všichni začali k nezdaru.
V jeho mládí, Brežněv měl velký respekt k moldavské a ukrajinské kuchyně. Pohlebkin, mimochodem, napsal, že je v Moldavsku Brežněva „výkrm“:
Rybaření na Dněstru a Prut, u ústí Dunaje a Girlie, lovu v Codri a na hranicích Moldavska a severní Bukovina obnovená známost Leonid Iljič nejen kance šunkou a pečené srnčí v testu, ale také otevírá pro něj ty dříve neznámých gastronomické požitky jako granulární kaviáru jesetera z Vilkovo Dunaj jeseterů a solené sleď.
V Moldavsku, její chutný chléb, Brežněv a jednoduše vykrmit, to znamená, že se odvrátil od „zlého plukovníka“, jak mu říkali na frontě, v dobře krmena, razdobrevshego, ukládá obecně. Pro Leonid Iljič, a to i ve stáří nemění návyky téměř hodin obléci před zrcadlem a jeho kvetoucí vzhled znamenal hodně. Ten ho informoval sebevědomí a lichotí mu. Můžeme tedy říci, že moldavská kuchyně vlastně přivedl Leonida Brežněva k lidem.
Existují však nemusí nutně věřit Pokhlebkin: jen jíst, ne kariéru značku. Ale kanál jídla, takže se nemusíte mluvit o politice ...
Přejít na recept:
Na kilogram masa - jedno vejce, 50 ml šlehačka, sůl a pepř podle chuti. Maso muset posunout do mlýnku na maso třikrát.
Mám podezření, že „lahůdky“ kotlety jichž bylo dosaženo díky kvalitě masa, jeho zpracování a pečlivé dodržování teplotního režimu během pražení, tj. V důsledku zručnosti kuchaře. A přesto si myslím, že tak dlouho, mleté šlehačkou.
Mimochodem, pokud jste se setkal informace někde o hamburgery Brežněv více - Budu vděčný za informace!