Pokračovat ve studiu dezerty sovětských časů. Dnes se bude diskutovat o „Sand prsten“, „piškot s krémovou bílkoviny“ a „tubu krému.“
V sovětských dobách to bylo hodně různých dezertů. A v případě, že dort byl někdy těžké se dostat, to koláče nevznikly takové problémy. Pokaždé, když se pekárna přípravě jejich variace koláče. Ale na úkor hosty all získat vysoce kvalitní dezerty.
Základní informace o dezerty, vzal jsem z knihy v roce 1976, „Výroba pečiva a zákusků,“ Autoři: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn a S. V. Odvážně.
Z listového těsta „rolky s krémem“
Dort, jak už název napovídá, připravuje listové těsto. Nejprve bylo těsto válcované a řez do formace na pásce 3 cm na šířku. Pak přišroubovány kovové kužele a odesláno peče.
Když dort ochlazuje, byl odstraněn z kužele, plněné krémem a sypané drobky listového těsta a moučkový cukr.
Při přípravě materiálu pro tento článek, jsem zjistil, že tam byl ještě jednodušší verze „tube“ s velmi podivným jménem.
Koláče s názvem „hovězí“. Byly připraveny z myatogo listového těsta, který se válcuje do formace, a pak řez do zvláštního vybrání.
sušenka ring
Nejjednodušší dort v aktuální kolekci. Prstenec se skládala z těsta, který je bohatě sypané pražené ořechy.
Kolik si vzpomínám, jak matice vždy jednal arašídy. Koláče I očistit všechny ořechy a složil v tašce. První jedl sušenka kroužek a matice vlevo na šrotu.
Piškotový dort se smetanou proteinem
Koláč se skládala z několika vrstev piškotový dort, obvykle ne více než 3. Každá vrstva je hojně zvlhčí cukrového sirupu. Pak náplň sendviče ovoce. Horní vrstva byla potažena proteinu krémem. S pečivem hladiny krém hřeben protein a dal různé vzory.
Jako dítě jsem miloval tento koláč. Prodává se ve všech pekárnách města. První věc, kterou jsem vždy snědl smetanu, a teprve pak pokračovat do sušenku.
Jaký druh dort se vám líbí nejvíc v SSSR?
Předchozí články o sovětských dezertů:
Oblíbené koláče z minulosti. Co sladkost uctíván v SSSR. část 5- Ring, ibišek, oplatky a Olympic
Oblíbené koláče z minulosti. Co sladkost uctíván v SSSR. 6. část- Slavutich, pralinka, Houba s proteinem smetanou