Italské dezerty jsou velmi populární v naší zemi. Ale cena je poměrně vysoká v restauracích. Udělal jsem tiramisu domů a spočítal náklady.
Moji přátelé z kanálu "Blonde and Finance„Nedávno se vrátil z cesty do Itálie. Blonde - velký milovník sladkých a snažili v Itálii, všechny dezerty.
Většina všechno, co si pamatoval Tiramisu. Dezert je velmi jednoduché na přípravu, ale v našich restauracích, je prezentován jako něco složitého. A cena stanovená za vhodné.
Abychom pochopili, že je levnější koupit dezert v restauraci nebo vařit doma, blondýna a finančník provedl experiment. srovnávaliKolik to stojí Tiramisu v našich restauracích a v Itálii. A my jsme řekli o tom na svém blogu. Rozhodl jsem se jim pomoci a připravil svůj domov Tiramisu a pak počítají náklady.
Způsob přípravy
výcvik
První várka kávy. Potom se filtruje a nechá se ochladit. Iridescent káva v misce, což je výhodné pro dip sušenky a přidejte amaretto.
krém
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Pro přidání proteiny špetka soli a bič metla do stabilních píky pro pěny.
Žloutky s práškovým cukrem a bil do zesvětlení nárůst objemu. I přidat mascarpone.
Tyto dvě fáze přidat proteinů do žloutku hmoty a míchá až sdružení. Krém připravený.
shromáždění
Savoiardi sušenky máčené v kávě a dát do původního tvaru. Pak kryt s polovinou krému.
šířit jsem druhou vrstvu cukrářský krém a přehozy. Zarovnání špachtle krém a posypat kakaem.
I zavřít víčko a odložit formuláře v chladničce po dobu 5-6 hodin a výhodně přes noc. Pokud nechcete mít kryt tvořit obtyanite formulář s fólií.
krmivo
Poté, co se stabilizuje přes noc v chladu v tiramisu krémem a nebude šířit. Před nanášením opakovaně posypeme kakao a mohou být dodány. Top lze zdobený lístky máty a čerstvým ovocem.
náklady
Váha mého Tiramisu otočil 600 gramů (597 gramů, aby byl přesný). A náklady všech složek byl 294 rublů. Nebo 490 rublů za 1 kilogram dezert.
Ať už je to levnější, než v restauraci, se můžete dozvědět z experimentu Blondes a finančníků v tomto odkazu.
přísady
250 g mascarpone - 190 rublů
Vejce 2 ks - 10 rublů
Cukr prášek 2,5 Art. polévkové lžíce (25 gramů) - 2.5 rublů
Kakao 1-2 lžíce. lžíce 15 gr - 8,5 rublů
Ready káva 250g - 10 rublů
Savoiardi cookies 100 g - 65 rublů
Amaretto 1 polévková lžíce. lžíce - 8 rublů
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!