Jam na tento recept dopadá je neuvěřitelně svěžím a může být skladován po celá léta bez chlazení.
Když jsem žil v Americe, jsem se snažil najít nějaký recept, který si můžete vzít domů. Ale tam byl hodně překvapen tím, že není téměř nikdo není připraven. Muž, zahřeje polotovar, koupil v obchodě, už se považuje za kuchaře. Proto, pokud chcete najít recept na to bylo obtížné.
Byl jsem zoufalý, ale když navštívil farmu veletrh, jsem si uvědomil, že není vše ztraceno. Ukázalo se, že zemědělci stále učinit přířezy pro recepty, které jsou předávány z generace na generaci.
Jeden dědeček, farmář, s vědomím, že jsem sbírat recepty dohodli na akcii se mnou jeden ze starých receptů.
Dnes chci dát tento recept džemu vás černého rybízu.
Způsob přípravy
přísady
450 g černého rybízu
500 g vody
900 g cukru
Nejdřív jsem si vypláchnout bobule. Pak jsem se posunout ve velké pánvi a nalít vodu.
Klepání ponoření mixér, dokud nevznikne homogenní suspenzní směsi. Pošlu na mírném ohni.
Po varu, vařit 5 minut. Potom okamžitě přidejte cukr, zamíchejte. Po vaření, instalaci oheň tak, že hmota není převaření.
Jam přivést na teplotu 105 ° C Je mi trvá asi 35-40 minut. Není-li teploměr ke kontrole pokles studenou. Na desce z mrazáku klesnout trochu džemu, v případě, že pokles je rozprostřené - džem je připraven.
Horký džem nalije do sterilizovaných sklenic a ihned uzavře. Jak sterilizovat sklenice, maloval jsem podrobnosti v článku, odkaz na která zůstává na dně.
Gem připraven. Mám ho v temnu po dobu 12 měsíců. To může trvat déle, ale snažte se, aby sklízet víc, než můžu jíst po dobu jednoho roku.
Na co se zaměřit při vaření
✔ Dávejte pozor při vysoké teplotě konzerv mnoho bublin.
✔ horký džem poměrně kapalinu, ale po ochlazení stává silné a rosolovitý.
✔ Jak sterilizovat sklenice. 3 metoda
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!