Přesně. V naší době moderních technologií, mrazírenských / chladicích a chladicích zařízení, všech druhů konzervačních látek a stabilizátory, stále existují produkty, které se i bez toho všeho nemusí nikdy pokazit uvedeny.
Co si myslíte, že se dá po letech takového skladování v potravinách bez nebezpečí dlouhodobě skladovat a používat?
Zlato se okamžitě vybaví, že? Je známo, že nádoby s medem nalezené při vykopávkách starověkého Egypta stále obsahují skutečný med, a ne jeho organické stopy. A ten med se dá jíst i teď, ale někdy je starý i víc než 3-5 tisíc let.
Moderní přírodní med bez přísad a konzervantů se změnil, ačkoliv se zdá, že jde o 100% přírodní produkt. Ale takový med se do 3,5 roku zkazí. A jen některé odrůdy moderního medu si zachovají všechny své kvality déle než 5 let.
Co se mu stalo? Začaly to vyrábět špatné včely? S největší pravděpodobností je celá věc v obalu a v mikrobech s mikroorganismy, které se objevily spolu se současností.
Med je však přesně ten samý produkt, který lze skladovat navěky a neztratit mnoho nejen na chuti, ale i na výhodách. Pravda, pokud se na to naučíte sterilně připravovat nádoby na med.
Navíc vědci (aha, to je pravda!) jsou si jisti, že sůl nemá datum spotřeby, tmavě hořká čokoláda, mnoho těstovin a luštěnin (ne konzervy!), vodka, sójová omáčka a sušené houby.
Je legrační, že se do tohoto seznamu dostala i vodka. Ta je však skutečně věčná jen do odzátkování láhve. A pokud je otevřená, pak se trvanlivost vodky zkrátí na šest měsíců, jako otevřená láhev sojové omáčky.
No ano, nemají datum spotřeby, ale pouze při skladování v uzavřeném obalu.
Tento seznam zahrnuje také kvalitní rostlinný olej a dokonce i tuk. Olej lze skladovat velmi dlouhou dobu, a pokud je kalcinován, pak obecně navždy.
Ale je tu nuance. U tuků a olejů není důležitá pouze těsnost. Samotný úložný prostor je důležitý: musí být suchý, větraný, chladný a... temný.
Protože v důsledku přímého slunečního záření a vystavení teplu všechny oleje velmi rychle žluknou.
Světlo je obecně nebezpečná věc pro jakýkoli produkt.
Například mléko se již snadno kazí a téměř všechny vitamíny jsou jednoduše zničeny působením světla v něm a mnoha dalších produktech. To je absolutně.
Shrnout: v každém domě byste měli mít vždy sůl, těstoviny, med, rostlinný olej, balíček fazolí nebo hrášku, sušené houby, sójovou omáčku, tabulku čokolády a... láhev vodky. A pak žádná apokalypsa nebude hrozná.
Zdraví a hodně štěstí!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!