Představte si, že budete potřebovat předpis oddělit bílé od žloutku. Začnete proces a část žloutku okamžitě spadne do mísy k proteinu. Určitě se to stalo.
V případě, že žloutek dostal na proteiny, mohou hodit, jsou již vzobyutsya do stavu pěny, bez ohledu na to, jak jste se pokusili. I říct, jak se tomu vyhnout.
Metoda 1 - Tradiční
Shell vajíčka je rozdělen na 2 poloviny tabulky nebo nožem, na tom nezáleží. Pak jemně třpytí žloutek z jedné poloviny na druhou, dokud se veškerý protein se neobjeví v míse.
Goodies - nechápu špinavé ruce. cons - na každé vejce trvá dlouho, žloutek, může dojít k poškození ostrou hranu skořepiny.
Metoda 2 - speciální dělič
Shell rozbít na stole nebo nožem a duhovým vajec dělič. Protein stéká a žloutek je ve jmenovateli.
Goodies - nechápu špinavé ruce. cons - na každé vejce trvá dlouhou dobu.
Metoda 3 - tolik vajec
Tuto metodu používám nejčastěji, protože je vhodné, když potřebujete sdílet hodně vajíček najednou.
Po rozbití všechny vejce jsem nalil do mísy. Pak jsem si umýt ruce ve studené vodě, a následně vyjměte žloutky ruce proteinů. Nesnažte se ji zopakovat lžící, muka.
Goodies - je možné rychle zpracovávat velké množství vajec. cons - bude muset dostat své špinavé ruce.
POZOR! Pokud nejsem jist čerstvosti vajec, každé vejce zlomím přes samostatnou mísu. I zkontrolovat, zda je zkažený, a pak sdílet.
Trvá déle, ale to vám umožní vyhnout se situaci, kdy jeden špatný vejce kazí všechnu práci udělal.