Dnes Řeknu svým čtenářům, jak se dělá domácí sýr s vlastníma rukama. Tento recept jsem se dozvěděl, není to tak dávno, křest ohněm na rodinu můj sýr byl úspěšný jídelní stůl - jsou nyní všechny členy rodiny odpadu mít kupní analog. Jako vždy citátem podrobný návod s fotografiemi.
1. Nalít do pánve mléko (1 litr) a kefír (1 litr), Dejte na sporáku a dobře zahřívá (ale ne varu).
2. Dělení v šálku vejce (6 kusů) přidání sůl (4 lžíce) a metla. Přidejte směs mléka, strhující mučil na mírném ohni, dokud oddělit sérum.
3. Vypněte zdroj tepla a dát směs chladnout po dobu 5 minut. Vezměte cedník, překryje gázou složené ve dvou vrstvách a nalít sýrová hmota.
4. Brousíme malý spoustu zeleně: kopr, petržel, pažitka, česnek (1 hřebíček). Zelení přidat k sýru spolu s paprika (1/3 čajové lžičky) a špetka kmínu. Jemně promíchejte se lžící.
5. Se otočil na uzel a gázu Dáváme do kanalizace sérum.
6. Dát sýr a odstranit veškeré zboží v chladničce 6-7 hodin. Chutnou domácí sýr je připraven! Takhle - dát líbit!