Chcete se naučit péct sušenky, které se nelepí na formuláři?
Když jsem poprvé začal svou kariéru cukrář, jsem se naučil hodně a zúčastnili tematické workshopy. Na jednom z těchto akcí v programu bylo téma, které mě překvapilo.
Program byl uveden "Jak a kdy používat francouzské košili». Souhlasíte s tím, toto téma vypadá velmi podivné, když jdete na hlavní třídě ve vaření piškotů.
Je to už více než tři roky, co jsem se stal cukrář. Vždycky jsem si použijte francouzský košili, pečení cukrovíA první setkání s ní si vzpomínám s úsměvem.
Francouzsky košile - to je samozřejmě název obrazové, Jeho původ není znám. Ale tam je legenda, která je podle mého názoru, je místem k životu. Představte si, že Francouze Louise. Francouzi pak promývá velmi zřídka.
Věřilo se, že voda vniká do těla přináší s žádným onemocněním. Vonět, francouzské „nalil“ sama vonné oleje, a nesmí být lepkavý - sypané cukrem.
Francouzsky neradi přemýšlet o tom, že právě teď „špinavé“ éry, ale francouzským košili stále baví.
Pojďme říct, jaký druh košile a to, co se používá pekaři.
Francouzsky košile - metoda, která vám umožní péct sušenky v jakékoliv formě, a ne se bát, že budou hořet a těžba bude držet na dno.
Udělat French tričko je velmi jednoduchá
Mazací máslo pečení stěny formy.
Navrchu posypeme moukou.
Forma se pak vyzvednout uniformu a mouka distribuovat přes tvaru povrchu. Takže mouka všude ležel tence a rovnoměrně.
Dno kroužků může navíc umístit pečicí papír.
PS: Samozřejmě, že tato metoda byla známá našich prarodičů. Ale díky nepřilnavé formy, začal se na to zapomenout. Takže se nemusíte spěchat, aby vyhodit staré formy, stačí použít francouzský košili.
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!
Zkuste vařit více:
Jak jsem se připravovala svůj první dort v mém životě a téměř spálil bytu
Cook dort populární v Sovětském svazu - Černý princ
Oblíbené koláče z minulosti. Co sladkost uctíván v SSSR