Je čas se připravit na Velikonoce a naplánovat, co budeme vařit. Nabízíme vám takový krásný a chutný věncový dort.
Ingredience na těsto:
300 ml mléka
600 gr. mouka
40 gr. čerstvé droždí nebo 1 sáček suchý
2 vejce
50 gr. máslo
50 ml rostlinného oleje
2/3 šálku cukru
špetka soli
vanilin na špičce nože
K plnění:
1 hodina l. vanilkový cukr
kandované ovoce
rozinky (sušené meruňky)
1 hodina l. máslo pro mazání
1 polévková lžíce. l. mletá skořice
4 lžíce. l. Sahara
špetka mletého muškátového oříšku volitelně
Pro glazuru:
2 lžíce. l. práškový cukr
2 hodiny l. pomerančový džus
Příprava:
1. Z uvedených surovin připravte piškotové těsto. Nechte to přijít na teplé místo po dobu 1,5 hodiny.
Důležité! Přidejte máslo do těsta na samém konci spolu s vanilkou a pouze v měkké formě, ne roztavené.
2. Opláchněte rozinky a osušte je na ubrousku. Nakrájejte kandované ovoce, pokud je příliš velké. Můžete si vzít sušené meruňky nebo něco jiného podle chuti.
3. Rozpusťte máslo a ochlaďte, dokud nebude teplé.
4. Vymíchejte těsto, které vám přišlo, a pak jej rozvalejte na vrstvu o tloušťce 0,5 cm.
5. Výsledný koláč namažte rozpuštěným máslem a rovnoměrně na něj rozložte rozinky a kandované ovoce. Posypeme směsí cukru, vanilky a skořice.
6. Plněné těsto stočte do role, aby bylo vše uvnitř.
7. Plech přikryjte papírem na pečení a rolku na něj opatrně přeneste. A už tam ho zabalte do prstenu nebo věnce. Za tímto účelem lehce namažte okraje role vaječným bílou, dobře ji spojte a sevřete.
8. Nůžkami nebo nožem na vnější straně prstenu proveďte malé řezy po celém obvodu.
9. Umístěte věnec na teplé místo po dobu 20 - 30 minut, aby se vytvořil nátisk.
10. Opatrně přikryjte odpovídající kroužek rozšlehaným vejcem a dávejte pozor, abyste nerozdrtili zvednuté těsto.
11. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte věnec prsten asi 20-25 minut.
Pokud je horní část role velmi hnědá, ale dort ještě není hotový, přikryjte ho fólií a pokračujte v pečení.
Pečené pečivo vyjměte z trouby a okamžitě zabalte do čistého ručníku. Nechejte 10-15 minut odpočívat.
12. Připravte si polevu. Za tímto účelem přidejte po malých částech prosévaný moučkový cukr do pomerančového džusu a neustále třepejte, dokud nevznikne bílá a pastovitá hmota.
Věnec zakryjte glazurou, ozdobte kandovaným ovocem, rozinkami, ořechy nebo barevnými postřiky.
Věnec je připraven!
Všechno zdraví a úspěšné pečení!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna kanál a lajk!
Vaše aktivita je pro autora velmi důležitá!
Děkujeme za přečtení až do konce!