Na brambory, na salát „Pod kožichem“ a tak - opravdu se to ukáže jako vynikající.
Pikantní solené sledě
1 litr vody
4 věci. velký sledě
1 šálek hrubé soli (180 g)
1 polévková lžíce. l. cukr se skluzavkou
1 hodina l. semínko koriandru
5 kusů. bobkový list
1 hodina l. nový kořenící hrášek
1 hodina l. pepřová směs
2 lžíce. l. ocet 6%
Příprava:
1. Vařit vodu. Přidejte sklenici soli do vroucí vody. Pokud chcete lehce solené ryby, můžete použít pouze polovinu soli.
Také vložte všechny koření do slaného nálevu.
2. Odmrazte a opláchněte sledě. Můžete to vykuchat a nakrájet na kousky. Ale je chutnější solit s celým tělem.
3. Sleďy umístěte pevně do mísy s vysokými stranami.
4. Nalijte 2 lžíce do vychlazené solanky. l. ocet a rybu zalijte slaným nálevem, aby byl sledě mírně zakrytý.
5. Rybu zakryjte rovnou deskou nahoře a položte malé závaží. Nemusíte příliš tlačit. Zátěž je nutná, aby sledě neplávaly a byly všechny ve slaném nálevu.
6. Nechte pokrmy s domácím soleným sledě v kuchyni při pokojové teplotě po dobu jednoho dne.
Po 24 hodinách můžete jíst nebo dát do chladničky. Samozřejmě odstraňte náklad.
Je také dobré připravovat saláty a občerstvení z hotových sledě.
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna kanál a lajk!
Vaše aktivita je pro autora velmi důležitá!
Děkujeme za přečtení až do konce!